鴨肉炒菜花

鴨肉炒菜花是一道由鴨胸肉、菜花、蔥花等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：鴨肉炒菜花
• 主要食材：鴨胸肉，菜花
• 配料：蔥花 食用油 料酒 鹽 雞精 粉芡
• 工藝：炒

材料

鴨胸肉、菜花、蔥花、食用油、料酒、鹽、雞精、粉芡

做法

把鴨胸肉切片 菜花洗淨劈成小朵，坐開水鍋，下鍋焯一下，撈出過涼水，控淨水備用坐鐵鍋放食用油，油熱了蔥花嗆出香味，然後把焯好的菜花和鴨胸肉一同放入翻炒，放料酒 鹽 雞精 快速翻炒勾芡出鍋。