鳳梨風味烤牛扒是以牛裡脊肉、板肉為原料的菜品。
基本介紹
- 中文名：鳳梨風味烤牛扒
- 主要食材：牛裡脊肉，鳳梨（罐頭）
- 調料：精鹽、胡椒粉
- 工藝：烤
原料,做法,
原料
750克，125克，鳳梨（罐頭）150克，蔥頭125克，青椒50克。調料：色拉油50克，檸檬汁20克，香菜25克，蒜瓣25克，丁香20粒，精鹽、胡椒粉各適量。
做法
1、將牛肉洗淨切塊，用拍刀拍成約1厘米厚的牛扒；板肉洗淨切片；
2、蔥頭、青椒、香菜、蒜瓣洗淨切末；備用。將牛扒、精鹽、胡椒粉、蔥頭末、蒜末、檸檬汁、色拉油、香菜末放在一起攪勻醃製約1小時後，碼入烤盤內，一塊牛扒放在一片鳳梨，再橫、豎放上2片板肉成十字形,中間插入4粒丁香,澆上鳳梨汁,放進210度的烤箱烤至熟香即可食用。
