鳳梨雞丁火腿飯

鳳梨雞丁火腿飯是鳳梨、雞肉丁、火腿、米飯為主料製作而成的菜品。

基本介紹

• 菜名：鳳梨雞丁火腿飯
• 難度：普通
• 主料：鳳梨、雞肉丁、火腿、米飯
• 輔料：香菜、鹽、油、味素、澱粉
• 烹飪時間：10-30分鐘

做法

1.首先，將大米淘洗好，放電飯鍋里煮，依照個人份量。

2.將買來的雞肉丁倒入碗中，加入適量澱粉、食用油、鹽，攪拌後，放置一邊，讓雞肉入味。

3.取一根火腿，切成丁。

4.把去皮的鳳梨洗乾淨，切成丁，可依據個人愛好決定鳳梨的份量。

5.往鍋里倒入少許油，把醃好的雞肉丁倒入鍋中快速翻炒一會，再加入火腿鳳梨一起翻炒，然後裝盤。小貼士：不能翻炒太久喔，不然鳳梨會失去原味，其中豐富的維生素也會被破壞。

6.這時，米飯也熟了。把米飯倒入鍋中翻炒，加入炒好的雞肉丁鳳梨火腿一起翻炒均勻，加入少許鹽，味素，關火。

7.拿一個碗，把炒飯裝滿填平，倒扣盤子上。把剩餘的鳳梨切塊作盤飾，米飯上澆一點番茄醬，中間點綴上香菜。一盤酸甜可口營養的鳳梨雞丁火腿飯就可以上桌了。