鳳梨豆醬清蒸魚

鳳梨豆醬清蒸魚是一道難度普通用時約10-30分鐘得菜。

基本介紹

• 中文名：鳳梨豆醬清蒸魚
• 主要食材：石斑魚，鳳梨豆醬
• 難度：普通
• 時間：約10-30分鐘
• 輔料：蒜頭N瓣、蔥N枝、姜切薄片

製作方法

1.左圖：蒜頭幾瓣拍扁、薑片少許切細、蔥幾根切段；然後加上少許的水，將以上三種搗出汁;右圖：鳳梨豆醬搗成泥狀
2.鳳梨豆醬搗成泥狀，然後分兩部分：一部分塞魚肚，一部分跟蔥姜蒜鋪在一起。魚洗淨擦乾，身上兩面個劃上兩三刀，以方便入味
3.將一部分鳳梨豆醬塞入魚肚；將蔥姜蒜水鋪滿在魚身，在放置另一部分的鳳梨豆醬
4.成品也許不好看，但是鮮美甘甜只有品嚐的人才知道啊！
5.大火蒸個十幾分即可
6.這鳳梨豆醬真的很好吃！沒有添加任何防腐劑,純手工醃的!!微甜~無論煮雞湯或者蒸魚都很搭!!!鮮甜~~

小貼士

1.不用添加任何調味料,醬油鹽巴都不必!!!蒸出來的魚湯真的很清甜~直接喝或者拌飯都好吃!!