鳳梨脆皮蝦是一道美食，由大蝦、鳳梨等原料製作而成。
基本介紹
- 中文名：鳳梨脆皮蝦
- 主要食材：鳳梨，大蝦
- 口味：甜辣
- 範疇：美食
食材明細,做法,
食材明細
甜椒、蔥姜蒜末
泰國甜辣醬、紅油
做法
1準備材料~（沒有新鮮的可以用罐頭，但是口味就略遜一籌啦）鳳梨一定要用鹽水浸泡喔，不然會癢喉喔。
由於我買不到正宗的泰國甜辣醬，所以就只好買了這個牌子的甜辣醬啦，湊合一下。
2恩首先將大蝦洗淨，抹上澱粉。
3待油鍋加熱後倒入食用油，油熱後倒入大蝦。
4一面煎紅後翻過另一面~~兩面都變成紅色的時候就先起鍋，裹了一層澱粉之後煎出來的蝦就酥酥脆脆啦。
5然後再倒油煎熱，放入蔥姜蒜末，辣椒爆炒。
6放入甜椒，翻炒幾下。
7放入大蝦。
8加入甜辣醬。
9最後放入鳳梨，記住要一定最後放喔，否則鳳梨如果太久就不新鮮了呢。
10就可起鍋啦~~最後乘盤的時候散些蔥末~~，看起來更加嬌艷欲滴喔~~~（如果愛吃辣些可以加些紅油進去）下一次跟大家分享一個南寧菜：炒車螺 哈哈哈~~敬請期待。
