鳳梨翻轉紅糖麵包是由高粉200克、紅糖20克製作的食物
主料：、牛奶140克、鹽4分這一匙、鳳梨半個、白砂糖40克、酵母3克。
配料：蛋液適量
做法：
1、把牛奶入麵包桶中，加入紅糖和鹽，糖和鹽要對角放，不要直接接觸。
2、放入麵粉，再放酵母。
3、攪拌成稍具光滑狀，加入黃油。
4、揉出手套膜就可以了。
5、把鳳梨切去硬芯，再切成丁。6、放入鍋中，加入白糖，中火煮。7、煮到最後，鳳梨上色，變的微焦備用。
8、9、面發酵到2倍大，分成四等分放置10分鐘。
10、把面整成長方形。
11、捲成圓柱體，長約14厘米。
12、鳳梨放入紙模底部。
13、放入面，蓋上保鮮膜入烤箱發酵約30分鐘。
14、15、發酵好後，刷上蛋液，以180度烤20分鐘拿出晾涼。
