所需食材
鳳梨一個、雞半隻、
西芹、姜、鹽、生抽、糖、水澱粉適量。
製作方法
1. 鳳梨去皮。
2. 切塊用鹽水稍微浸泡一下。
3. 雞洗淨。
4. 切件，用生粉、鹽、油稍微醃一下。
5. 起油鍋，爆香薑絲，下雞煸炒。
6. 中火將雞慢慢抄至快熟，下點生抽調味。
7. 加入鳳梨和
西芹，一起炒熟，加鹽、糖調味，加入水澱粉勾芡就行了。
食用須知
鳳梨果實品質優良，營養豐富，含有大量的
果糖，葡萄糖，維生素B、C，磷，檸檬酸和
蛋白酶等物質。每100克鳳梨含水分87.1克，蛋白質0.5克，脂肪0.1克，纖維1.2克，尼克酸0.1毫克，鉀126毫克，鈉1.2毫克，鋅0.08毫克，碳水化合物8.5克，鈣20毫克，磷6毫克，鐵0.2毫克，胡蘿蔔素0.08毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.02毫克，維生素C8~30毫克，灰分0.3克，另含多種有機酸及鳳梨酶等。
