鳳梨玉米是一道美食，主要食材是鳳梨、罐裝甜玉米。
基本介紹
- 中文名：鳳梨玉米
- 主要食材：鳳梨，罐裝甜玉米
- 配料：雞蛋一個，澱粉半碗 麵包糠100克
- 調料：柚子醬30克，檸檬汁20毫升
菠 蘿 玉 米
主料：鳳梨半個，罐裝甜玉米150克
配料：雞蛋一個，澱粉半碗 麵包糠100克
調料：柚子醬30克，檸檬汁20毫升，白糖20克，水澱粉適量
做法：1、準備需要的食材。
2、鳳梨切小塊用淡鹽水浸泡半小時。
3、玉米粒控乾水分備用。
4、鳳梨瀝乾水分拌上乾澱粉。
5、雞蛋放入碗裡打散。
6、裹好澱粉的鳳梨在蛋液里滾一下。
7、鳳梨再裹一層麵包糠壓實。
8、鍋燒熱倒油。
9、油燒熱後放入鳳梨炸制。
10、鳳梨炸至金黃以後撈出用吸油紙吸油。
11、澱粉加水調成水澱粉備用。
12、另取一隻鍋，倒入半碗熱水和柚子醬燒開。
13、加入檸檬汁和白糖，攪至白糖溶化。
14、水澱粉勾芡。
15、芡汁濃稠以後放入玉米燒開。
16、倒入炸好的鳳梨迅速的翻炒均勻，關火，裝盤。
