鳳梨牛小排

鳳梨牛小排是一道美食，主要食材有牛小排、鳳梨罐頭等。

基本介紹

• 中文名：鳳梨牛小排
• 主要食材：牛小排、鳳梨罐頭
• 分類：家常菜
• 輔料：黑胡椒醬　鳳梨汁

材　 料

牛小排1斤 鳳梨罐頭1罐

調 味 料

黑胡椒醬3大匙 鳳梨汁2大匙

製作方法

(1)將牛小排切片與黑胡椒醬攪拌均勻醃製入味。

(2)將烤肉架放置在碳火上，再將牛小排片放入燒烤，把少許黑胡椒醬加上鳳梨汁拌勻，再刷在牛小排上，不時翻動讓牛小排受熱均勻，等到兩面熟透，用牙籤叉一塊鳳梨丁，再叉上牛小排一起食用即可。

水果入菜不要加入蒜頭或蔥，因味道不合適。也可以用新鮮鳳梨切片，味道會更鮮美。