鳳梨水果凍是一道甜點，主要製作材料有鳳梨、荔枝等。 基本介紹 中文名：鳳梨水果凍外文名：Pineapple fruit jelly口味：甜主要食材：鳳梨，荔枝，橘子，櫻桃 主料:鳳梨 500克輔料:荔枝 100克 橘子 100克 櫻桃 30克調料:白砂糖 400克 各適量做法：1. 鳳梨削皮洗淨，荔枝、桔子洗淨，都切成丁；2. 白糖200克放鍋內，加清水燒沸，出鍋晾涼放入冰櫃內冷成糖水待用；3. 鍋內加入適量清水和白糖200克熬汁；4. 放入鳳梨丁、荔枝丁和桔子丁稍炸，出鍋放入碗裡；5. 放上紅綠櫻桃點綴，凝固後放冰櫃內冷凍；6. 食用時取出鳳梨凍切成丁放在另一碗裡，澆上冰凍的糖汁即可。
