鳳梨果乾

鳳梨果乾是鳳梨味原料製作的小吃。

基本介紹

• 中文名：鳳梨果乾
• 主要食材：鳳梨
• 分類：零食
• 口味：香甜

用料

• 鳳梨1個
  

調料

• 食鹽5克
  

做法

1.鳳梨去皮，切成0.5厘米厚的薄片，放在鹽水中浸泡20分鐘

2.把泡好的鳳梨片控乾水分，擺在微波爐的轉盤上

3.用高火加熱10分鐘，取出後把鳳梨片擺在烤盤上

4.把烤盤放入烤箱，100度低溫烤約1個小時左右，直至鳳梨片變得乾硬有嚼勁即可

烹飪技巧

用微波爐加熱鳳梨片的目的是為了讓它們儘快脫水，如果單獨用烤箱烤制則會等待太久。加熱時要注意每個微波爐功率不同，中途可暫停加熱，打開爐門觀察，並加翻面一次，避免時間太久而烤焦。另外，鳳梨片不要切得太薄，雖然烤制的時間長些，但口感會更好。