鳳梨拌炸蝦仁

鳳梨拌炸蝦仁是一道以鳳梨、蝦仁等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：鳳梨拌炸蝦仁
• 主要食材：鳳梨片，蝦仁
• 輔材：太白粉，沙拉醬
• 調料：鹽，香油

材料

鳳梨片4片，蝦仁半斤，太白粉120公克，沙拉醬150公克，鹽1/8茶匙，香油1茶匙

做法

1.鳳梨片切成小片狀，用紙巾擦拭水分，沾太白粉入油鍋炸成金黃色。

2.將作法1炸好的鳳梨片擺在成品盤上。

3.蝦仁洗淨去腸泥，加入醃料拌勻，再沾太白粉入油鍋以中火炸熟。

4.鍋中放入調味料和作法3炸好的蝦仁一起拌勻，盛在作法2的鳳梨片上即可。