鳳梨冰美式咖啡

原料選配

①主料：冰咖啡150毫升，鮮鳳梨80克，鮮鳳梨汁2大匙，冰塊100克，糖水10毫升。
②配料：發泡鮮奶油適量，咖啡粉少許，咖啡豆5～6粒，鮮鳳梨丁適量，紅櫻桃1隻，新鮮鳳梨葉子3片。

製作方法

①將新鮮鳳梨去皮，切成鳳梨丁，用淡鹽水浸泡後，取約80克放入寬口平底玻璃杯中。
②在不鏽鋼調酒壺中依次加入咖啡、冰塊、鮮鳳梨汁、糖水，充分搖晃後倒入裝有鳳梨丁的杯中。
③咖啡上擠滿奶油，撒上咖啡粉、咖啡豆、鮮鳳梨丁，再飾以鳳梨葉、紅櫻桃等。

製作提示

將鳳梨汁和咖啡充分攪勻。
適宜各類人特別是因消化功能低下而消化不良的中老年人飲用。