鳳岡紅心柚，貴州省遵義市鳳岡縣特產，中國國家地理標誌產品。
基本介紹
- 中文名：鳳岡紅心柚
- 產地名稱 ：貴州省遵義市鳳岡縣
- 品質特點 ：外在感官 果實外觀成錐狀卵圓形，平均單果重2.0kg左右
- 登記年份：2020年
產品介紹,自然生態環境,地域範圍,產品品質特徵,特定生產方式,包裝標識規定,
產品介紹
鳳岡紅心柚果實外觀成錐狀卵圓形，平均單果重2.0kg左右；皮薄光滑，淡黃色，油細胞細膩；果肉粉紅，汁胞飽滿，肉夜贈閥永質細嫩化渣，酸甜適度，香味濃郁，可食率高。
自然生態環境
2.1 氣候 產區位於貴州省烏江流域低熱河谷地帶，區內熱量充足，光照豐沛，年平均氣溫超過16.3℃，部分地區超過16.5℃，≥10℃年積溫達5900～6000℃。豐富的溫熱條件造就了“鳳岡紅心柚”酸甜適宜的優良品質。 2.2 土壤 產區土壤以黃壤為主，pH值6.0～6.8之間，土層深厚，質地疏鬆，特別適宜“鳳岡紅心柚”生長。 2.3 水文 產地處烏江沿岸及其支流蜂王河、輝塘河、六池河河谷兩岸和九道拐庫區，水量充足。豐富的水資源，為“鳳岡紅心柚”富含水分的品質提供了天然條件。 2.4 地形地貌 產區位於黔中隆起東西向構造帶的北岩、川黔南北向構造帶、北北東向構造帶、北東向構造帶的交匯地帶，構成較為複雜的構造應變。屬黔中丘陵區，山坡為主，平均海拔500米。獨特的地形地貌，加之基地處於兩山峽谷之中，形成了特有的區域小氣候，是“鳳岡紅心柚”優良品質的主要因子。
地域範圍
地域保護範圍為貴州省遵義市鳳岡縣轄區王寨鎮新民村、官塘村、高壩村、土璜村、王寨社區，永和鎮魚塘村、黨灣村、雙山村、永華社區，石徑鄉兩河口村、青灘村、宏豐社區，天橋鎮平頭溪村、河閃渡村，蜂岩鎮小河村、中樞村。地理坐標為：東經107°44′～107°56 ′，北緯 27°32′～28°03′；東至王寨整探府鎮官塘村、南至天橋鎮平頭溪村、西至蜂岩鎮小河村、北至石徑鄉兩河口村。總規模2.4萬畝、總產量6萬噸。
產品品質特徵
4.1 產品品質特色 4.1.1 外在感官 果實外觀成錐狀卵圓形，平均單果重2.0kg左右；皮薄光滑，淡黃色，油細胞細膩；果肉粉紅，汁胞飽滿，肉質細嫩化渣，酸甜適度，香味濃郁，可食率高。 4.1.2 內在指標 鳳岡紅心柚理化指標包括可溶性固形物、可滴定酸、維生素C等，指標要求見表2。 表2 理化指標要求 項目 指標 可溶性固形物（%） ≥9.0 可滴定酸（g/100ml） ≤1.0 維生素C（mg/100ml） ≥25 4.2 質量安全規定 產品質量安全應符合《NY 5014 無公害食品 柑果類果品》，生產過程及產品質量符合國家符合國家相關強制性技術規範要求。
特定生產方式
3.1 產地選擇 生產基地遠離城鎮集中居住區及公路主幹道，無污染，基地相對集中連片，生態良好，種植環境質量符合《NY5016 無公害食品 柑桔產地環境條件》要求，主要在烏江流域沿岸的低熱河谷地帶。年平均溫度16℃～22℃，≥10℃的年積溫5000℃以上，1月平均氣溫5℃～12.2℃，絕對最低溫度≥-5℃；土壤pH值5.5～6.5。 3.2 品種選擇 通過多年篩選和觀察，選用適宜當地栽培，表現優異的紅心柚品種。 3.3 生產控制技術 3.3.1 種苗選擇 選擇嫁接苗，嫁接苗外購或自繁。 3.3.1.1 砧木選擇 砧木主要選擇酸柚、枳殼等。 3.3.1.2 接穗選擇 采自豐產、穩產、優質、無檢疫辨葛烏性病蟲害的健壯母樹，選擇樹冠外圍中上部生長充立葛簽實、芽眼飽滿、粗細章多適中、葉片完整，有光澤的秋梢或春梢作接穗。 3.3.1.3 苗木質量 苗木嫁接口5cm處粗度0.8cm以上，苗高度80cm以上，根系完整，鬚根發達，有2～3條枝梢均勻分布；無檢疫性病蟲害，品種純正。 3.3.2 定植 3.3.2.1 栽種時間 在10月下旬至11月上旬定植。 3.3.2.2 栽種密度 根據地勢，一般採用株距3～4m，行距4～5m，種植33～55株/畝。土層瘦薄的山地以畝55株為宜，肥沃的平地以33株為宜。 3.3.2.3 植前準備 植前3～5個月，按株行距挖種植坑，規格1m×1m×1m；每株施雜草或綠肥30～50kg、農家肥15～25kg、石灰1.5～2.0kg、15%鈣鎂磷肥1.5kg，與土拌勻後全部回填堆漚，整成壟堆，堆高於原地50-70cm，苗定植於壟帶或壟堆上。 3.3.2.4 配植授粉樹 按1：8～15的比例配植酸柚、文旦柚作異花授粉樹。 3.3.2.5 定植方法 挖好種植穴罪乎提，將苗木的根系和枝葉適度修廈熱備微剪後放入穴中，舒展根系，扶正，邊填土邊輕提苗木，使嫁接口露出地面，踩緊後淋足定根水，在樹周圍做一直徑約1m的樹盤，蓋上雜草或稻草。 3.3.4 土肥水管理 3.3.4.1 土壤管理 3.3.4.1.1 深翻施肥改土 定植後的前3年，每年在6～7月或10～12月結合施肥，在樹冠外圍滴水線附近挖環狀溝或平行溝，溝長×寬×深為1～2.0m×0.5～0.7m×0.6～0.8m，溝內施入鮮綠肥、雜草、農家肥、堆肥或土雜肥、餅肥、石灰、鈣鎂磷肥等，肥料與土拌勻填入，挖溝逐年輪換。定植3年後的樹施肥應沿滴水線挖放射溝，規格和施肥同上。 3.3.4.1.2 間作 封行前園內空地可間種與柚樹無共生性病蟲害的淺根、短桿植物，如黑麥草、三葉草、紫花苜蓿、花生、紅薯等；園內可養殖鵝等實現以短養長，長短結合，以草治草，以禽治草，達到種植、養殖立體生態種養模式，增加收益。 3.3.4.1.3 覆草與培土 在乾旱的季節，用雜草、稻草、玉米秸稈等覆蓋樹盤5～8cm，覆蓋物離樹幹距離約10cm。冬季，對根系外露的樹在樹盤培入3～5cm厚肥沃的土壤。 3.3.4.1.4 中耕 夏、秋季或采果後，分別在樹盤中耕1～2次，深度10～15cm，保持樹盤土壤疏鬆無雜草。 3.3.4.2 施肥 3.3.4.2.1 肥原則 充分滿足對各種營養元素的需求，以有機肥為主，化肥為輔。 3.3.4.2.2 肥方法 （1）土壤施肥 採用淺溝施、深溝施等方法施肥。施追肥時在樹冠一側或兩側滴水線附近挖深20～40cm的條溝或環形溝，長度視樹冠、施肥量而定，逐次輪換。深施重肥在6～7月或10～12月，在樹冠一側滴水線附近挖長1～2m、寬0.5～0.7m、深0.6～0.8m的長方形坑，將肥料與土拌勻施入坑內。 （2）葉面追肥 將速效性化肥按一定倍數兌水後噴到葉片上，及時補充樹體所缺乏的營養。 3.3.4.2.3 幼樹施肥 勤施薄施，少量多次，以氮肥為主，配施磷、鉀肥。春、夏、秋梢生長期間分別溝施速效性肥料2～3次，其中抽梢前10～15天施一次，葉片轉綠期間再施一次；同時葉面追肥2次。 3.3.4.2.4 結果樹施肥 （1）施肥時期 萌芽肥在1～2月份萌芽前10d左右施，以堆漚腐熟的餅肥、速效氮、磷、鉀肥為主；穩果肥在謝花後至第一次生理落果前施，以堆漚腐熟的餅肥、速效氮、磷、鉀肥為主；壯果肥在果實迅速膨大的5～8月，每月施1次，以堆漚腐熟的餅肥、速效氮、磷、鉀肥為主，同時於6～7月或10～12月深施重肥；采果肥在果實採收前約15d施下，以堆漚腐熟的餅肥、速效氮、磷、鉀肥為主。微量元素在春梢、夏梢、秋梢生長期分別葉面追肥1次～2次。 （2）施肥量 以生長正常、壯年結果樹株產50kg計算，全年株施純氮1.5kg、純磷0.6kg、純鉀0.9kg，氮：磷：鉀為1：0.4:0.6為宜。隨著樹齡及產量的增加，施肥量及磷鉀肥用量也隨著增加。全年各時期施肥量以萌芽肥占30%、穩果肥占20%、壯果肥占35%、采果肥占15%為宜。深施重肥以株施農家肥25～50kg、餅肥4～7.5kg、雜草或綠肥30～50kg、15%鈣鎂磷肥1～1.5kg、石灰2.0～2.5kg為參照，根據樹勢、產量、土質、肥源、投資等的不同可適當調整。微量元素因缺補缺，以0.1%～0.2%的濃度作葉面追肥。 3.3.4.3 水分管理 3.3.4.3.1 灌溉 灌溉水無污染，在乾旱的8～12月，及時進行灌溉。 3.3.4.3.2 排水 多雨季節或地下水位高的果園，及時疏通排灌系統，排除積水。 3.3.5 病蟲害 3.3.5.1 主要病蟲害種類 病害：炭疽病、瘡痂病、煤煙病等。 蟲害：紅蜘蛛、蚧殼蟲、潛葉蛾、鳳蝶等。 3.3.5.2 防治原則 貫徹“預防為主，綜合防治”的方針，以改柚園生態環境，加強栽培管理為基礎，綜合套用各種防治措施，優先採用農業防治、生物防治和物理防治措施，配合使用高效、低毒、低殘留農藥，禁止許使用高毒、高殘留的化學農藥。 3.3.5.3 農業防治 需用抗性較強的優良品種，加強土肥水管理，增施有機肥，提高樹體自身抗性，控制雜草生長，及時清除園內病株，保持田間衛生。 3.3.5.4 物理防治 用黑光燈和黃板引誘或驅避害蟲，採取果實套袋技術防止病蟲直接危害果實。 3.3.5.5 生物防治 使用微生物源、植物源生物農藥，保護或人工釋放捕食蟎、食蚜蟻等天敵。 3.3.5.6 化學防治 嚴格掌握安全間隔期，在採收前45d內不使用農藥。冬季清園使用0.5波美度石硫合劑；殺菌在春、夏、秋梢期各噴一次殺菌劑，主要有70%甲基托布基可濕性粉劑1000倍液或65%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液；殺蟲掌握若蟲時期。具體措施參照《DB 52/T 無公害農產品生產技術規程 柑桔》執行。 3.3.6 整形修剪 3.3.6.1 適宜樹形 多主枝自然圓頭形：主枝3個～4個，分布錯落有 致，分枝角度40º～50º，各主枝上配臵副主枝2個～3個。 圓頭形：主枝3個～4個，分布錯落有致，分枝角度40º～50º，主枝上副主枝3個以上。 3.3.6.2 幼樹期 定植第一年，春梢萌芽前約10d，對無分枝的單幹苗，在離在離地面約60cm處剪頂，選留健壯、分枝角度及位臵合理的3條～4條春梢作主枝，夏、秋梢抽出後，各留3條作副主枝和枝組；多分枝的留3～4條健壯的作主枝，其餘的剪掉。每次新梢萌芽後要及時抹芽控梢、放梢，過長的枝條留40～45cm剪頂。以輕剪為主，除剪除病蟲枝、枯枝和過密枝外，三年生樹冬季修剪時，樹冠中下部及內膛無葉枝、弱枝要適當保留。 3.3.6.3 初結果期 春梢萌芽前10～15d，對樹冠周圍生長較弱的末級梢適當短剪，樹冠頂部的直立枝、徒長枝、交叉枝、過密枝和內膛乾枯枝疏剪；夏梢一般要抹除，但結果少或樹冠小的樹，可適當留一部分，以擴大樹冠；秋梢抽出前約10d，對衰弱枝組、過長的末級營養枝適當回縮。修剪方法仍以輕剪為主。除剪除病蟲枝、枯枝和過密枝外，樹冠中下部及內膛無葉枝、弱枝要繼續保留。 3.3.6.3 盛果期 每年只放一次春梢，不放夏、秋梢。春梢萌芽前及時回縮結果枝組、衰弱枝組、落花落果枝組；生理落果結束後至冬季清園前，對樹冠中上部的過密、直立或交叉枝適當疏剪，開“天窗”；近地面蔭枝可在結果後逐年疏剪，以改善通風透光條件。除剪除病蟲枝、枯枝和過密枝外，樹冠中下部及內膛無葉枝、弱枝繼續保留。 3.3.6.4 衰老期 春梢萌芽前15～20d，對樹冠外圍的營養枝、衰弱枝組和骨幹枝的延長枝重回縮，促發強旺春梢；極衰弱的樹，可在春季進行主枝或副主枝露骨更新，重新培養樹冠。 3.3.7 花果管理 3.3.7.1 促花 9月上旬～10月上旬，對樹勢過旺的樹，在直立主枝、副主枝上環割2～3圈；或於9月上中旬在樹冠滴水線內側挖深15～20cm、長100～150cm的環溝，根據樹冠大小、樹勢不同，按5～40g/株用量，將15%多效唑可濕性粉劑兌水5～10kg後淋於溝內並及時蓋土。8月中旬後抽出的晚秋梢及冬梢須及時抹除。 3.3.7.2 疏花 花蕾期每一結果母枝留1～2個花序、每一花序留3～4朵花，將過多過密的花序、花蕾疏掉。 3.3.7.3 人工異花授粉 開花期上午或下午，用酸柚、文旦柚的花粉及時對當天開的柚花進行人工異花授粉，提高坐果率。 3.3.7.4 人工疏果 第一次生理落果結束後，及時將畸形果、病蟲果、小果、過密過多果疏除；第二次生理落果結束後，視樹勢強弱，再次將過多的小果或過密的大果疏除；以後出現的嚴重病蟲果及時疏除。 3.3.7.5 果實套袋 6月上旬，在第一代銹蜘蛛上果前，根據病蟲害發生情況，全園噴藥1次後，用專用袋將生長正常、健壯的果實進行套袋。果實採收前15d左右摘袋。 3.3.8 果實採收 3.3.8.1 採收時期 一般在11月中旬至11月下旬採收。 3.3.8.2 採收方法 一果兩剪：先將果實留果柄1cm～3cm長剪下，再將果柄齊果肩處剪平。 晴天採收，雨天、雨後或晨露未乾時不宜採收；采前15d不能灌溉；採收時輕拿輕放輕裝運；采後果實及時入庫，減少日曬。 3.3.8.3 采後處理 果實採收後需進行預貯，保持自然通風，預貯時間2～3天，失水2～3％為宜。預貯後可採用塑膠薄膜單果包裝，包裝聚乙烯薄膜袋厚度以0.02～0.03mm為宜。果實按照果實形狀、果皮色澤、果面光滑清潔度、果實損傷和斑痕情況、營養物質含量（糖、酸、維生素C含量、可溶性固形物）、可食率、糖酸比、果實大小等進行分級銷售。
包裝標識規定
5.1 外包裝應按《GB/T 191 包裝儲運圖示標誌》的規定執行外，還應標註原產地域產品標誌，並標明產品名稱、品種、等級規格、產地、包裝日期、生產單位、數量或淨含量、執行標準代號等。 5.2 不符合本標準以及不在地理標誌產品區域內種植的產品，其產品名稱不得使用含有“鳳岡紅心柚”（包括連續或斷開）的名稱。產地要標明貴州鳳岡。 5.3 使用“鳳岡紅心柚”地理標誌的生產經營者必須嚴格按照規定的質量技術規範組織開展生產經營活動。 5.4 使用“鳳岡紅心柚”地理標誌的生產經營者必須按照生產經營年度，向鳳岡縣特色產業服務中心提出申請，並簽訂“鳳岡紅心柚”產品地理標誌使用協定，在協定中載明產量、範圍及相關的責任和義務。 5.5 “鳳岡紅心柚”產品地理標誌使用人可以使用登記的“鳳岡紅心柚”產品地理標誌進行宣傳和參加展覽、展示和展銷。 5.6 “鳳岡紅心柚”產品地理標誌使用人應當自覺接受登記證書持有人的監督檢查，保證“鳳岡紅心柚”地理標誌產品的品質和信譽。
包裝標識規定
5.1 外包裝應按《GB/T 191 包裝儲運圖示標誌》的規定執行外，還應標註原產地域產品標誌，並標明產品名稱、品種、等級規格、產地、包裝日期、生產單位、數量或淨含量、執行標準代號等。 5.2 不符合本標準以及不在地理標誌產品區域內種植的產品，其產品名稱不得使用含有“鳳岡紅心柚”（包括連續或斷開）的名稱。產地要標明貴州鳳岡。 5.3 使用“鳳岡紅心柚”地理標誌的生產經營者必須嚴格按照規定的質量技術規範組織開展生產經營活動。 5.4 使用“鳳岡紅心柚”地理標誌的生產經營者必須按照生產經營年度，向鳳岡縣特色產業服務中心提出申請，並簽訂“鳳岡紅心柚”產品地理標誌使用協定，在協定中載明產量、範圍及相關的責任和義務。 5.5 “鳳岡紅心柚”產品地理標誌使用人可以使用登記的“鳳岡紅心柚”產品地理標誌進行宣傳和參加展覽、展示和展銷。 5.6 “鳳岡紅心柚”產品地理標誌使用人應當自覺接受登記證書持有人的監督檢查，保證“鳳岡紅心柚”地理標誌產品的品質和信譽。
