《鳳尾燒麥》是一道中國民間傳統家庭美食，由燒麥烹飪而成。 基本介紹 中文名：鳳尾燒麥主要原料：麵粉，五花肉是否含防腐劑：否適宜人群：一般人群 用料,做法, 用料燒麥皮料：中筋麵粉200g 豬油5g燒麥餡料：五花肉丁100g 海蝦200g 水發香菇20g 水發木耳30g 醬油、白糖、料酒、鹽適量做法1.開水燙麵，和成麵團。蓋上保鮮膜醒20分鐘2.海蝦去頭、去殼留尾，去蝦線3.用料酒白鬍椒粉味海蝦4.五花肉、水發香菇、水發木耳切丁加調料5.混合和的餡料放入冰櫃冷藏20分鐘6.揪劑、擀皮、包餡7.每個燒麥下面墊上一塊牛油紙8.上籠屜旺火蒸12分鐘即可
