鳳凰朝陽魚

基本介紹

• 中文名：鳳凰朝陽魚
• 主要食材：鱸魚或者武昌魚，蔥絲

用料

材料

鱸魚或者武昌魚

蔥絲

料酒

蒸魚豉油

紅皮蘿蔔

薑絲

蒜

做法

1. 魚不能開膛破肚，直接切掉頭部，然後掏出內臟即可並用料酒對魚稍作醃製
2. 盤底鋪上薑絲與蔥絲切成寬度3-5毫米的魚片
3. 擺盤成型
4. 紅皮蘿蔔切成扇形
5. 如圖擺好
6. 淋上蒸魚豉油後蒸5分鐘悶2分鐘
7. 鍋里燒油淋上即可