鳳優核桃產自世界地質公園---廣西河池市鳳山縣，這裡群山環繞，山青水秀，氣候宜人。所出產的鳳優核桃果品質優良，不飽和脂肪酸、亞麻酸含量高。
基本介紹
- 中文名：鳳優1號核桃
- 作物種類：核桃
“鳳優核桃”，歷代名醫、醫藥著作對核桃的醫療保健功能都有很高的評價，唐代孟詵在《食療本草》中說，核桃仁能通經脈，潤血脈，常服骨肉細膩光潤。李時珍在《本草綱目》中評價核桃仁可補氣養血，潤燥化痰，益命門，利三焦，溫肺潤腸，散腫毒，發痘瘡。現代醫學的研究認為核桃仁中含有鋅、磷、維生素E和亞油酸。對提高肌體代謝功能，防止細胞老化和記憶力衰退，延緩血管硬化，阻滯膽固醇積累，治療心血管病，均有很好的作用。核桃枝條能增強腎上皮質作用，並可提高內分泌的調節作用，尤其是對泌尿系統結實，慢性氣管炎、皮炎、濕疹及痢疾等疾病療效很高。
孕婦多吃核桃有利胎兒的發育和孕婦的健康。
青少年多吃核桃有利於大腦發育，增長智力。
核桃有“潤膚、黑髮、固精、治燥、調血之功”，多吃核桃有利於健美。
老年人多吃核桃有利於防治心血管病，可延年益壽。
核桃仁具有很高的營養價值，據測定，核桃仁含油率平均為65.08%—68.88%，最高的達76.3%，比大豆、油菜籽、花生和芝麻含油率都高。蛋白質含量一般為15%左右，最高可達29.7%。高於雞蛋（14.8%）和鴨蛋（13%）的蛋白含量，為豆腐的2.1倍，鮮牛奶的5倍，而且核桃仁中的淨蛋白質比值高。人體消化吸收率高，被譽為優質蛋白質，核桃仁中還含有18種胺基酸，其中人體必需的8種胺基酸含量較高，此外，核桃仁中還含有維生素及鈣、鐵、磷、鋅等多種微量元素，又稱核桃為醫藥保健果品。
