基本介紹
- 中文學名：鱸鰻
- 別稱：花鰻、烏耳鰻、紅土龍、土龍
- 界：
- 目：鰻目
- 亞目：鰻鱺亞目
- 科：鰻鱺科
習性：,分布：,附記：,
習性：
屬降海產卵的洄游性魚類，生活史與日本鰻相似，但本種能分泌大量黏液以保持身體之濕潤，故可在陸地上做短距離的遷移或捕食。肉食性，以魚、蝦蟹、蛙為主。鱸鰻身體粗長似蛇狀，尾部側扁。體背側及鰭呈灰褐色或灰黃色，全身具多數不規則之花斑。為周緣性淡水魚，降河洄游性魚類。底棲肉食性，夜行攝食，食物以小魚、小蝦、水生昆蟲為主，但亦有攝食蟹、蛙、蛇及河邊之嫩筍之記錄。生活史與白鰻相似，可在河川中生活達數十年之久。
分布：
鱸鰻洄游族群已大於白鰻，且廣泛分布於印度太平洋區系的溪流河川中，2009年4月1日起，將鱸鰻降成一般類野生動物。鱸鰻解除保育之後，台灣又開始再度流行養殖鱸鰻。 印度-太平洋熱帶地區，包括台灣全島的河口、河川與池塘。
市場採購分辨
要分辨野生鱸鰻和養殖鱸鰻，一定要看顏色，顏色比較灰的就是野生的，養殖的鱸鰻通常顏色都比較黑。養殖鱸鰻每公斤200元。
附記：
可食用魚。保育類。台灣將鱸鰻名列保育類魚種二十年，近年因為野生數量明顯大量復甦，台灣行政院農委會於2009年4月1日起正式解除保育，將鱸鰻降為一般野生動物。
台東泰源一名工人幾天前用挖土機整治堤防時，意外挖到一尾重18台斤(1台斤等於600克)、長155厘米的超大尾鱸鰻。
