葛氏鱸塘鱧，Perccottus glenii（Dybowski,1877），為沙塘鱧科鱸塘鱧屬的一種魚類，俗名山胖頭、老頭魚、沙姑鱸子、還陽魚。分布於朝鮮北部以及黑龍江、遼河、圖們江等，一般生活於水草從生的汜濫湖泊中。該物種的模式產地在烏蘇里江。體圓，近紡錘形，後部側扁。喜棲息於江河小支流靜水處，尤其是水草叢生的泡子裡。
基本介紹
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基本信息
俗稱：山胖頭，沙姑鱸子，還陽魚，老頭魚。
英文名：Amur sleeper ，Chinese sleeper 。
葛氏鱸塘鱧為小型淡水魚類。葛氏鱸塘鱧由於肉質細嫩，味道鮮美,，刺少且營養價值較高，越來越受到消費者的青睞，極具市場開發潛力。
詳細介紹
體圓，近紡錘形，後部側扁。頭大，前部略平扁。吻短而圓鈍，其上方常具1瘤狀突起。眼小，上側位。口裂向上傾斜，下頜略長於上頜；上、下頜及犁骨具多行絨毛狀細齒，齶骨無齒；舌端游離。體被櫛鱗，無側線。兩背鰭分離，尾鰭圓形。
小型魚類，常生活於多水草的沼澤、湖泊等靜水或河流的緩流中，適應性較強，肉食性。肉細嫩，味佳，民眾喜食。因頭大，且具較多淺溝而俗稱為“老頭魚”。
分布範圍
分布於前蘇聯、朝鮮、日本及我國黑龍江、圖們江遼河水系。
外形特徵
體粗短，略呈紡錘形，前部呈圓筒形，後部側扁。頭大而平扁，吻尖而平扁，吻背中間有一大的骨質隆起，眼間區寬而稍凹。口大，上位，斜裂。下頜稍突出，後延至眼球下方。上下頜及犁骨上具有絨毛狀的銳齒帶。舌寬而長，前緣圓形、游離。眼中等大，側上位，非常凸出，上緣為眼瞼所遮蓋，上眶骨凸起為骨嵴。鼻孔兩對，前鼻孔微呈管狀；鰓蓋後緣無刺。鱗中等大，頭和鰓蓋均有鱗，無側線。背鰭兩個，不連線；胸鰭發達，後緣圓；腹鰭小，胸位，彼此分離；尾鰭後緣圓形。體背部和體側黑褐色或綠褐色，腹部較淡。體側有褐緣色不規則橫條紋；第一背鰭有2行、第二背鰭有6行淺黃綠色斑點；臀鰭有4行、尾鰭有6-7行淺綠褐色斑點；眼後緣及其下方向後有3條褐綠色條紋。生殖期雄魚體上出現孔雀綠色的美麗婚裝，背鰭出現白色斑點。
環境習性
喜棲息於江河小支流靜水處，尤其是水草叢生的泡子裡。活動性不強，不遠遊；耐缺氧，在極度缺氧的條件下也能生存。越冬能力強，能潛伏於水底泥土中，處於冬眠狀態，幾乎停止活動；在水較淺的泡沼中能安全越冬，故被譽為“還陽魚”。主要以昆蟲幼蟲、甲殼蟲幼蟲和小蝦為食，較大個體也食幼魚。一般體長達6厘米的2齡魚始性成熟，產卵期為6月初至7月。產卵適宜水溫為16-20℃，卵產出後粘附於水生植物上，排列整齊。雄魚有保護卵孵化的習性，孵出後2天的稚魚即主動索食。
葛氏鱸塘鱧屬肉食性魚類，所處水域浮游生物和底棲動物較多。由於遊動能力不強，常以潛伏方式襲擊攝食過往弱小動物。趙玉堂報導葛氏鱸塘鱧常捕食生物包括紅線蟲、水蚯蚓、螞蝗、螻蛄幼蟲、貝類和各種水生昆蟲的幼蟲等等，個體較大的也可吞食幼魚；葛氏鱸塘鱧可攝食搖蚊的幼蟲、魚和魚卵；葛氏鱸塘鱧常年均可攝食，所以即使在冬季也能垂釣到該魚。
繁殖生長
葛氏鱸塘鱧雌雄異體，卵生，體外受精。雌魚一般在2齡性成熟，懷卵量與年齡正相關，葛氏鱸塘鱧懷卵量由1齡的884個增加至7齡的37056個；產卵期為5月初至7月，其中6月最盛；生殖期雄魚體上出現孔雀綠色婚裝，背鰭出現白色斑點。產卵適宜水溫為16～20℃，卵產出後粘附於水生植物上，排列整齊。雄魚有保護卵孵化的習性，孵出後2d的稚魚即主動索食。自然水域捕獲的葛氏鱸塘鱧體長一般在12cm以下，體重大多在50～100g之間，有關葛氏鱸塘鱧文獻中體長和體重最大值分別為25cm和250g，垂釣者垂釣最大重量記載為安基強所報導的210g。
養殖前景
市場前景
當前，市場上的葛氏鱸塘鱧為大部分野捕於河流或水泡的野生種，人工養殖的葛氏鱸塘鱧比例還比較低。葛氏鱸塘鱧人工養殖方式也以混養為主，養殖規模較小，魚的規格、產量以及品質難以保證，經濟效益難以估算。隨著人們飲食觀念由質量型向營養型的演變，歷史上不為人看重的小型淡水魚（蝦）類越來越受到消費者的青睞。葛氏鱸塘鱧作為我國東北地區土著魚類，常被以醬燜或油炸的方式加工後食用，由於風味獨特，營養豐富，現已成為各大酒店和飯莊招攬客人的特色菜。隨著社會發展的加快，葛氏鱸塘鱧的生存環境受到威脅，資源量劇減，這使葛氏鱸塘鱧的價格快速上漲，市場價格現已漲至80元/kg左右，並且供不應求。適應市場需求，投資葛氏鱸塘鱧養殖業將大有可為。
養殖條件
葛氏鱸塘鱧由於具有很強的抗逆性，耐低氧，耐低溫，對水深要求不高。天然水域內的昆蟲幼蟲、小的魚蝦、甚至魚卵都可作為餌料；人工養殖條件下，動物內臟、畜禽加工的下腳料和鮮雜魚配以豆餅和玉米粉可加工成餌料，簡單馴化後可替代天然餌料。就養殖方式而言，利用葛氏鱸塘鱧的底棲和攝食習性可以與傳統魚類混養，提高餌料和水體的利用率；葛氏鱸塘鱧也可發展高密度的池塘養殖和稻田養殖。北方地區僅遼寧省的池塘面積為37333hm2，稻田種植面積達668000hm2。此外，一些“水泡”加以改造也可用於葛氏鱸塘鱧的養殖，這為發展葛氏鱸塘鱧規模化養殖奠定了物質基礎。
基礎研究
國內外有關葛氏鱸塘鱧的基礎研究比較薄弱，尤其在生境調查、繁殖生物學、胚胎髮育、人工餌料等領域的研究還未深入，這制約了人工繁殖技術研究進展。在深入了解葛氏鱸塘鱧生物學特性，特別是在繁殖生物學的基礎上開展人工苗種生產研究，應是今後工作的重點。
胚胎髮育
兩條雌魚共產卵3937粒,孵出仔魚2890尾,孵化率為73.4%;從受精卵到仔魚孵出經歷時間平均為127h20min,葛氏鱸塘鱧胚胎髮育可分為受精卵、胚盤形成、卵裂期、囊胚期、原腸期、神經胚期、尾芽期、出膜前期和出膜期九個階段25個時期。
遺傳研究
葛氏鱸塘鱧的染色體數目為2n等於44條,n=22。染色體總臂數(NF)為82。其中,亞中部著絲點染色體為18對,亞端部著絲點染色體為1對,端部著絲點染色體為3對。核型公式為2n=36sm+2st+6t。根據染色體形態分析的結果,沒有發現性染色體的存在。
