《鱖魚高效養殖與疾病防治技術》介紹了鱖魚人工養殖過程中的鱖魚生物學特性、鱖魚人工繁殖、成鱖養殖和鱖魚常見疾病防治等技術。在武漢市水產研究所鱖魚苗種繁育、成鱖養殖、疾病防治等方面的研究成果和實踐經驗的基礎上，總結了我國鱖魚集中養殖地區的成功經驗。編者根據多年從事鱖魚疾病防治的經驗，查閱了國內專家學者公開發表的文獻資料，提出了鱖魚疾病預防、診斷、治療與藥物運用的基本方法。 《鱖魚高效養殖與疾病防治技術》可為廣大鱖魚人工養殖從業者提供指導，也可供水產養殖專業的師生、有關科技人員及管理人員閱讀和參考。
基本介紹
- 書名：鱖魚高效養殖與疾病防治技術
- 出版社：化學工業出版社
- 頁數：188頁
- 開本：32
- 品牌：化學工業出版社
- 作者：艾桃山 李遠國
- 出版日期：2014年9月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：712221172X
內容簡介,作者簡介,圖書目錄,序言,
內容簡介
《鱖魚高效養殖與疾病防治技術》配有多幅高清圖片，以方便讀者閱讀與欣賞，並能快速準確地診斷鱖魚病害並及時診治。 書中的內容以鱖魚高效養殖與疾病防治技術相結合，輕鬆掌握鱖魚健康養殖技術，為讀者的鱖魚養殖工作或鱖魚知識的學習提供有效的指導和幫助
作者簡介
艾桃山，主持有關鱖魚病毒病檢測、中草藥防治鱖魚細菌性疾病、鱖魚單殖吸蟲及纖毛蟲防治對策研究項目，多次參與過有關鱖魚繁育、苗種培育、成鱖養殖生產實踐，從事鱖魚疾病防治技術推廣服務10餘年，目前每年接診鱖魚疾病病例1000餘例，創製防治鱖魚細菌及病毒性疾病的藥物新藥物“鱖魚康”、“新殺車靈”、“新車指淨”等。
圖書目錄
第一章概述1
一、我國鱖魚養殖產業發展現狀1
二、我國鱖魚養殖產業存在的主要問題3
三、我國鱖魚養殖產業的發展趨勢5
第二章鱖魚的生物學特性7
第一節鱖魚的分類與形態結構7
一、鱖屬7
二、少鱗鱖屬10
三、長體鱖屬10
第二節鱖魚的內部結構10
一、肌肉和骨骼系統10
二、消化系統11
三、神經系統13
四、循環系統13
五、呼吸系統13
六、排泄系統14
七、生殖系統14
第三節鱖魚的食性與攝食行為14
一、鱖魚的食性14
二、鱖魚的攝食行為15
第四節鱖魚的生長17
一、天然湖泊中翹嘴鱖的生長規律17
二、人工養殖條件下影響鱖魚生長的因素17
第三章鱖魚的人工繁育技術20
第一節鱖魚的繁殖生物學20
一、鱖魚的繁殖習性20
二、性成熟年齡及懷卵量21
三、性腺發育21
四、胚胎髮育22
五、鱖魚苗期的營養特點25
第二節鱖親魚的培育技術26
一、親魚的選擇26
二、鱖親魚培育池的準備28
三、鱖親魚的培育29
第三節繁育前的準備工作31
一、產卵池和孵化設備31
二、孵化用水31
三、催產藥物31
四、繁殖器具32
第四節人工催產32
一、鱖親魚成熟度鑑別32
二、人工催產33
三、產卵與授精34
四、魚卵孵化35
五、脫膜36
六、孵化注意事項36
第五節鱖魚開口與開口餌料的選擇38
第六節1?5厘米鱖魚苗的培育39
一、鱖魚仔魚的攝食習性39
二、鱖魚苗培育池要求40
三、鱖魚苗培育方式40
四、1?5厘米鱖魚苗種培育42
五、鱖魚苗培育注意事項46
第四章鱖魚苗種培育技術47
第一節鱖魚餌料魚的選擇與配套47
一、餌料魚的選擇47
二、餌料魚的配套49
第二節3厘米鱖魚苗培育技術50
一、網箱培育法51
二、水泥池培育法51
三、土池培育法52
四、日常管理53
第三節8～10厘米鱖魚苗種培育技術54
一、3厘米優質鱖魚苗判斷依據54
二、8～10厘米魚種培育54
三、專池培育8～10厘米鱖魚種55
四、中間培育法57
五、其他育種方式58
第四節50克鱖魚苗種培育技術59
一、土池培育法59
二、養殖管理及水質調節60
第五節鱖魚苗種捕撈與運輸65
一、鱖魚苗種的捕撈65
二、鱖魚苗種的運輸65
三、提高鱖魚苗種運輸成活率的措施70
四、鱖魚苗種運輸後的管理措施72
第五章成鱖養殖技術73
第一節池塘養殖鱖魚73
一、池塘建造73
二、養鱖池塘的清整和其他準備工作73
三、餌料魚的培育75
四、鱖魚放養及放養模式77
五、日常管理80
六、成鱖的捕撈81
第二節鱖魚的混養82
一、親魚池混養82
二、魚種池混養84
三、成魚池混養84
四、河蟹池混養85
第三節網箱養殖鱖魚86
一、養殖水域選擇86
二、網箱設定87
三、魚種的選擇放養88
四、餌料魚的配套與投放89
五、日常管理90
第四節大水面增殖鱖魚92
一、大水面增殖鱖魚的基本條件92
二、苗種投放93
三、捕撈94
第六章鱖魚疾病的預防97
第一節鱖魚疾病預防的一般原則97
第二節鱖魚疾病的預防措施98
一、加強親本選育98
二、加強檢疫98
三、清塘與消毒99
四、科學制定放養品種結構99
五、餌料魚配套與餌料魚消毒100
六、合理控制鱖魚放養密度和餌料魚投放頻率101
七、加強巡塘觀察101
八、水質養護102
九、確保鱖魚池塘的溶解氧條件，避免泛塘
事故發生112
十、免疫預防113
十一、鱖魚常見疾病的特定預防措施113
第七章鱖魚疾病的治療115
第一節鱖魚疾病的診斷方法115
一、鱖魚疾病的現場診斷方法115
二、鱖魚疾病的目檢與鏡檢117
三、鱖魚疾病的其他檢查方法120
第二節鱖魚疾病的治療122
一、車輪蟲病和斜管蟲病122
二、杯體蟲病123
三、鰓隱鞭蟲病和魚波豆蟲病124
四、錨首吸蟲病125
五、錨頭鰠病和新鰠病127
六、尾孢蟲病128
七、小瓜蟲病129
八、魚鯴病130
九、范尼道佛吸蟲病131
十、強壯粗體蟲病131
十一、細菌性爛鰓病132
十二、細菌性敗血症134
十三、潰瘍病136
十四、病毒性出血病137
十五、水霉病140
十六、吐食症與厭食症141
第三節如何正確使用藥物141
一、鱖魚池塘用藥的一般原則141
二、漁藥聯用142
三、根據水質狀況選擇藥物145
四、根據氣候狀況選擇用藥147
五、根據用藥史選擇藥物149
第四節適用於鱖魚養殖塘的藥物品種149
一、消毒劑類149
二、殺蟲劑類149
三、水質改良劑類150
第五節不適宜在鱖魚塘使用的藥物種類150
第六節如何避免藥害事故150
一、藥害事故表現形式150
二、藥害事故發生原因151
三、藥害事故預防措施152
四、藥害事故急救措施154
第七節如何計算用藥量154
一、池塘面積的計算方法154
二、池塘水深的測量155
三、用藥量的計算155
附錄156
附錄1違禁藥物清單156
附錄2水產品中漁藥殘留限量166
附錄3生產A級綠色食品允許使用的漁藥167
附錄4生產AA級綠色食品允許使用的漁藥168
附錄5水產養殖質量安全管理規定170
附錄6無公害漁藥使用方法176
附錄7淡水養殖用水水質標準180
附錄8漁業水質標準181
參考文獻183
一、我國鱖魚養殖產業發展現狀1
二、我國鱖魚養殖產業存在的主要問題3
三、我國鱖魚養殖產業的發展趨勢5
第二章鱖魚的生物學特性7
第一節鱖魚的分類與形態結構7
一、鱖屬7
二、少鱗鱖屬10
三、長體鱖屬10
第二節鱖魚的內部結構10
一、肌肉和骨骼系統10
二、消化系統11
三、神經系統13
四、循環系統13
五、呼吸系統13
六、排泄系統14
七、生殖系統14
第三節鱖魚的食性與攝食行為14
一、鱖魚的食性14
二、鱖魚的攝食行為15
第四節鱖魚的生長17
一、天然湖泊中翹嘴鱖的生長規律17
二、人工養殖條件下影響鱖魚生長的因素17
第三章鱖魚的人工繁育技術20
第一節鱖魚的繁殖生物學20
一、鱖魚的繁殖習性20
二、性成熟年齡及懷卵量21
三、性腺發育21
四、胚胎髮育22
五、鱖魚苗期的營養特點25
第二節鱖親魚的培育技術26
一、親魚的選擇26
二、鱖親魚培育池的準備28
三、鱖親魚的培育29
第三節繁育前的準備工作31
一、產卵池和孵化設備31
二、孵化用水31
三、催產藥物31
四、繁殖器具32
第四節人工催產32
一、鱖親魚成熟度鑑別32
二、人工催產33
三、產卵與授精34
四、魚卵孵化35
五、脫膜36
六、孵化注意事項36
第五節鱖魚開口與開口餌料的選擇38
第六節1?5厘米鱖魚苗的培育39
一、鱖魚仔魚的攝食習性39
二、鱖魚苗培育池要求40
三、鱖魚苗培育方式40
四、1?5厘米鱖魚苗種培育42
五、鱖魚苗培育注意事項46
第四章鱖魚苗種培育技術47
第一節鱖魚餌料魚的選擇與配套47
一、餌料魚的選擇47
二、餌料魚的配套49
第二節3厘米鱖魚苗培育技術50
一、網箱培育法51
二、水泥池培育法51
三、土池培育法52
四、日常管理53
第三節8～10厘米鱖魚苗種培育技術54
一、3厘米優質鱖魚苗判斷依據54
二、8～10厘米魚種培育54
三、專池培育8～10厘米鱖魚種55
四、中間培育法57
五、其他育種方式58
第四節50克鱖魚苗種培育技術59
一、土池培育法59
二、養殖管理及水質調節60
第五節鱖魚苗種捕撈與運輸65
一、鱖魚苗種的捕撈65
二、鱖魚苗種的運輸65
三、提高鱖魚苗種運輸成活率的措施70
四、鱖魚苗種運輸後的管理措施72
第五章成鱖養殖技術73
第一節池塘養殖鱖魚73
一、池塘建造73
二、養鱖池塘的清整和其他準備工作73
三、餌料魚的培育75
四、鱖魚放養及放養模式77
五、日常管理80
六、成鱖的捕撈81
第二節鱖魚的混養82
一、親魚池混養82
二、魚種池混養84
三、成魚池混養84
四、河蟹池混養85
第三節網箱養殖鱖魚86
一、養殖水域選擇86
二、網箱設定87
三、魚種的選擇放養88
四、餌料魚的配套與投放89
五、日常管理90
第四節大水面增殖鱖魚92
一、大水面增殖鱖魚的基本條件92
二、苗種投放93
三、捕撈94
第六章鱖魚疾病的預防97
第一節鱖魚疾病預防的一般原則97
第二節鱖魚疾病的預防措施98
一、加強親本選育98
二、加強檢疫98
三、清塘與消毒99
四、科學制定放養品種結構99
五、餌料魚配套與餌料魚消毒100
六、合理控制鱖魚放養密度和餌料魚投放頻率101
七、加強巡塘觀察101
八、水質養護102
九、確保鱖魚池塘的溶解氧條件，避免泛塘
事故發生112
十、免疫預防113
十一、鱖魚常見疾病的特定預防措施113
第七章鱖魚疾病的治療115
第一節鱖魚疾病的診斷方法115
一、鱖魚疾病的現場診斷方法115
二、鱖魚疾病的目檢與鏡檢117
三、鱖魚疾病的其他檢查方法120
第二節鱖魚疾病的治療122
一、車輪蟲病和斜管蟲病122
二、杯體蟲病123
三、鰓隱鞭蟲病和魚波豆蟲病124
四、錨首吸蟲病125
五、錨頭鰠病和新鰠病127
六、尾孢蟲病128
七、小瓜蟲病129
八、魚鯴病130
九、范尼道佛吸蟲病131
十、強壯粗體蟲病131
十一、細菌性爛鰓病132
十二、細菌性敗血症134
十三、潰瘍病136
十四、病毒性出血病137
十五、水霉病140
十六、吐食症與厭食症141
第三節如何正確使用藥物141
一、鱖魚池塘用藥的一般原則141
二、漁藥聯用142
三、根據水質狀況選擇藥物145
四、根據氣候狀況選擇用藥147
五、根據用藥史選擇藥物149
第四節適用於鱖魚養殖塘的藥物品種149
一、消毒劑類149
二、殺蟲劑類149
三、水質改良劑類150
第五節不適宜在鱖魚塘使用的藥物種類150
第六節如何避免藥害事故150
一、藥害事故表現形式150
二、藥害事故發生原因151
三、藥害事故預防措施152
四、藥害事故急救措施154
第七節如何計算用藥量154
一、池塘面積的計算方法154
二、池塘水深的測量155
三、用藥量的計算155
附錄156
附錄1違禁藥物清單156
附錄2水產品中漁藥殘留限量166
附錄3生產A級綠色食品允許使用的漁藥167
附錄4生產AA級綠色食品允許使用的漁藥168
附錄5水產養殖質量安全管理規定170
附錄6無公害漁藥使用方法176
附錄7淡水養殖用水水質標準180
附錄8漁業水質標準181
參考文獻183
序言
我國池塘養魚有著悠久的歷史，遠在三千多年前的殷末周初就有池塘養魚的記載。世界上最早的養魚著作《養魚經》，就是公元前460年左右的春秋戰國時期由我國養魚歷史上著名的始祖范蠡根據當時池塘養鯉的經驗寫成的。幾千年來，我國人民在生產實踐中積累了豐富的養魚技術和經驗。
近30年來，我國的水產養殖業發展迅速。2012年，我國淡水池塘養殖面積256.69萬公頃、水庫養殖面積191.15萬公頃、湖泊養殖面積102.48萬公頃、河溝養殖面積27.48萬公頃，池塘養殖面積占淡水養殖總面積的43.45%。淡水魚類養殖產量2334.11萬噸，其中草魚產量478.17萬噸、鰱產量368.78萬噸、鯉產量289.70萬噸、凡納濱對蝦產量69.07萬噸、河蟹產量71.44萬噸。在滿足水產品市場供應、保障國家糧食安全、增加農民漁民就業和收入等方面都發揮了重要作用，也為世界漁業發展作出了重要貢獻。
“以養為主”的漁業發展模式，不僅符合我國國情，而且突破了世界漁業發展過分依賴天然漁業資源的舊模式，拓展了我國漁業發展的空間，走出了一條有中國特色的漁業發展道路。目前，我國水產養殖業正從傳統養殖向健康養殖轉變，由數量增長型向效益增長型轉變。節水、高效、生態、健康型養殖模式已成為我國水產養殖業的主體。實踐證明，科技進步是漁業發展的根本出路，必須加快漁業科技創新步伐，加速漁業科技成果的轉化與推廣，將經濟成長轉到依靠科技進步和勞動者素質提高上來。因此，推廣經濟價值較高的養殖魚類品種，普及健康養殖技術，加強病害防治技術，就成為我國水產養殖業可持續發展的一項重要任務。
淡水魚類養殖是適合在農村推廣發展的致富項目之一，具有廣闊的發展前景。化學工業出版社組織編寫《水產高效健康養殖叢書》，結合當前淡水養殖業的發展趨勢和養殖種類的區分，特別設定8個分冊，包括《淡水魚高效養殖與疾病防治技術》、《黃鱔高效養殖與疾病防治技術》、《泥鰍高效養殖與疾病防治技術》、《龜鱉高效養殖與疾病防治技術》、《河蟹高效養殖與疾病防治技術》、《南美白對蝦高效養殖與疾病防治技術》、《克氏原螯蝦（小龍蝦）高效養殖與疾病防治技術》、《鱖魚高效養殖與疾病防治技術》，不僅講解了常見淡水魚類的養殖與疾病防治技術，而且涉及目前比較熱門的幾種特種淡水魚類，既涵蓋了草魚、青魚、鰱、鱅、鯉、鯽、鯿的常規養殖魚類的高效健康養殖與疾病防治技術，又涵蓋了鱖魚、黃鱔、泥鰍、龜、鱉、蝦、蟹等名特優新養殖品種的高效健康養殖與疾病防治技術。
《水產高效健康養殖叢書》系統性強、語言通俗易懂、內容科學實用、操作性強，並結合養殖對象的疾病防治技術配套彩圖插頁，圖文並茂，有利於讀者的知識積累和實踐套用，符合水產養殖業者的閱讀需求。叢書的編著者不僅是專業知識紮實的專家，而且在實踐中積累和總結了較豐富的經驗和技術。在叢書的立意中強調選項以優質養殖對象為主，內容以技術為主，技術以實用為主。叢書的問世，無疑將成為推廣淡水魚類高效健康養殖和疾病防治技術的水產科技工作者和養殖業者養殖致富的好幫手，也為水產養殖等專業的科技人員和教學人員提供了有益的參考。
由於許多技術仍在不斷完善的過程中，難免有不足之處，希望讀者指正並提出寶貴意見，以便在叢書再版時予以修正。
2014年1月
近30年來，我國的水產養殖業發展迅速。2012年，我國淡水池塘養殖面積256.69萬公頃、水庫養殖面積191.15萬公頃、湖泊養殖面積102.48萬公頃、河溝養殖面積27.48萬公頃，池塘養殖面積占淡水養殖總面積的43.45%。淡水魚類養殖產量2334.11萬噸，其中草魚產量478.17萬噸、鰱產量368.78萬噸、鯉產量289.70萬噸、凡納濱對蝦產量69.07萬噸、河蟹產量71.44萬噸。在滿足水產品市場供應、保障國家糧食安全、增加農民漁民就業和收入等方面都發揮了重要作用，也為世界漁業發展作出了重要貢獻。
“以養為主”的漁業發展模式，不僅符合我國國情，而且突破了世界漁業發展過分依賴天然漁業資源的舊模式，拓展了我國漁業發展的空間，走出了一條有中國特色的漁業發展道路。目前，我國水產養殖業正從傳統養殖向健康養殖轉變，由數量增長型向效益增長型轉變。節水、高效、生態、健康型養殖模式已成為我國水產養殖業的主體。實踐證明，科技進步是漁業發展的根本出路，必須加快漁業科技創新步伐，加速漁業科技成果的轉化與推廣，將經濟成長轉到依靠科技進步和勞動者素質提高上來。因此，推廣經濟價值較高的養殖魚類品種，普及健康養殖技術，加強病害防治技術，就成為我國水產養殖業可持續發展的一項重要任務。
淡水魚類養殖是適合在農村推廣發展的致富項目之一，具有廣闊的發展前景。化學工業出版社組織編寫《水產高效健康養殖叢書》，結合當前淡水養殖業的發展趨勢和養殖種類的區分，特別設定8個分冊，包括《淡水魚高效養殖與疾病防治技術》、《黃鱔高效養殖與疾病防治技術》、《泥鰍高效養殖與疾病防治技術》、《龜鱉高效養殖與疾病防治技術》、《河蟹高效養殖與疾病防治技術》、《南美白對蝦高效養殖與疾病防治技術》、《克氏原螯蝦（小龍蝦）高效養殖與疾病防治技術》、《鱖魚高效養殖與疾病防治技術》，不僅講解了常見淡水魚類的養殖與疾病防治技術，而且涉及目前比較熱門的幾種特種淡水魚類，既涵蓋了草魚、青魚、鰱、鱅、鯉、鯽、鯿的常規養殖魚類的高效健康養殖與疾病防治技術，又涵蓋了鱖魚、黃鱔、泥鰍、龜、鱉、蝦、蟹等名特優新養殖品種的高效健康養殖與疾病防治技術。
《水產高效健康養殖叢書》系統性強、語言通俗易懂、內容科學實用、操作性強，並結合養殖對象的疾病防治技術配套彩圖插頁，圖文並茂，有利於讀者的知識積累和實踐套用，符合水產養殖業者的閱讀需求。叢書的編著者不僅是專業知識紮實的專家，而且在實踐中積累和總結了較豐富的經驗和技術。在叢書的立意中強調選項以優質養殖對象為主，內容以技術為主，技術以實用為主。叢書的問世，無疑將成為推廣淡水魚類高效健康養殖和疾病防治技術的水產科技工作者和養殖業者養殖致富的好幫手，也為水產養殖等專業的科技人員和教學人員提供了有益的參考。
由於許多技術仍在不斷完善的過程中，難免有不足之處，希望讀者指正並提出寶貴意見，以便在叢書再版時予以修正。
2014年1月
