背景
在
日本，有許多專門提供
鰻魚美食的飯店。店裡不僅鰻魚種類多，做法也多種多樣。日本超市賣魚的櫃檯上，最醒目的位置一般都放著鰻魚。家庭主婦做飯時，鰻魚也是她們的首選。
鰻魚分為
河鰻和
海鰻兩種，日本人吃的大多是海鰻，因為後者味道和肉質都較前者鮮爽。
日本鰻魚市場年銷售量約10萬噸，日本國內產量占20%，其餘80%靠進口。
日本人認為鰻魚營養豐富，而且極易消化，具有補虛養血、祛濕、抗癆等功效，特別適合夏天濕氣太重或食欲不振、身體比較虛弱時食用。
成份
業者聲稱（衝刺鰻魚）含有五種
維他命，分別是維他命A 、維他命B1、維他命 B2、維他命D跟維他命E。
價格
飲料味道與
烤鰻魚類似，售價140日元（約合1.3美元），是烤鰻魚價格的十分之一。
工藝
這種鰻魚飲料跟
雞精做法類似，就是把鰻魚的頭跟骨頭磨碎，用它的粹取物添加
維他命做成飲料，名稱是（衝刺鰻魚），比喻人喝下後精神煥發。
