鰻魚糯米飯

基本介紹

• 中文名：鰻魚糯米飯
• 主要食材：大米，糯米

用料

材料	用量
大米	150g
糯米	50g
烤鰻魚	80g
胡蘿蔔	30g
鮮香菇	2朵
香菜	20g
水	320ml
鹽	適量
甜酒	10ml
料酒	15ml
生抽	10ml

做法

1. 將大米洗淨瀝水，糯米洗淨浸水放置一邊

2. 將烤鰻魚切成1cm寬的段，胡蘿蔔、鮮香菇切細

3. 將大米連水倒入容器里，上面鋪上其他食材（除香菜外）和作料調勻，放入蒸鍋蒸製50分鐘左右

4. 將蒸好後的糯米飯分裝入小碗，撒上香菜裝飾即可