鰱魚懷牛膝湯

鰱魚懷牛膝湯是一道菜品，主料是懷牛膝。

基本介紹

• 中文名：鰱魚懷牛膝湯
• 主要食材：懷牛膝20克，鰱魚1條，枸杞子15克，桂圓10克
• 調料：食鹽、味素、紹酒各適量
• 輔料：植物油、薑絲

製法：將鰱魚去鱗、去內臟洗淨後切成塊狀。鍋放油，油熱下薑絲，再將魚塊下鍋爆炒，烹紹酒，撈起。將洗淨的懷牛膝、鰱魚、枸杞子、桂圓同放入鍋中，加適量的水用小火煲2小時，加入食鹽。味素調味後即可食用。

功能：補肝益腎，適用於肝腎不足、精血虧虛而致身體虛弱、性功能低下、精神疲憊、頭暈目眩等。