鰱魚實用養殖技術包括鰱魚的生態習性、人工繁殖、苗種培育及運輸三方面技術。
生態習性,人工繁殖,苗種培育及運輸,
生態習性
1、食性 鰱生活於水上層，主食浮游植物，也食少量浮遊動物。輪蟲為魚苗下塘培育的開口活餌料，也喜歡吃豆漿等類似輪蟲大小的其他人工精飼料。隨著魚苗不斷生長，到夏花階段以後，鰓耙基本長成，逐漸轉為濾食浮游植物，通過池塘施肥，培植水質，可以使鰱生長良好，而各生長階段都喜食各類粉狀人工精飼料。
2、生長鰱屬於生長快的大型經濟魚類。性成熟年齡為3—4齡（長江流域）。體重增加以3—6齡最快，以後減慢；體長增長以1—4齡較快，第4齡後減慢。
3、繁殖 鰱屬於大江河魚類。在天然條件下，我國主要大江河幹流均有其產卵場，產卵季節親魚可游至產卵場進行產卵繁殖，但在人工池養條件下則不能。 鰱魚性成熟年齡和個體大小與緯度（熱量）有密切關係。在我國華南，性成熟年齡為2—43齡，體重2kg左右；在華中，性成熟3—4齡，體重3kg左右；在東北，性成熟5—6齡，體重5kg左右。此外，性成熟還與營養條件有關，營養不同，性成熟年齡和體重也會出現差異。雄性還普遍比雌性早熟1年，個體也比雌性偏小。
人工繁殖
1、親魚選擇 選擇種質和體質良好的合格親魚是草魚人工繁殖的基礎條件之一。所謂種質良好，即根據我國“三江”（長江、珠江、黑龍江）“四大家魚”種質考察研究、以長江的種質最好，故選擇長江原種草魚較為理想。所謂體質良好，即是魚體壯實，體色正常，鱗片完整，無傷、無病的個體。未達性成熟的個體，作為後備親魚，成熟個體，作為當年生產用親魚。在選擇親魚時，還應注意雌雄搭配，一般雄體略多於雌體。
2、親魚培育 （1）親魚培育池。親魚培育池的面積2/15—4/15hm2（2—4畝），水深1.5—2.5m。位置處於催產池附近，排水方便，環境安靜。放養前用生石灰清塘。 （2）放養密度。每公頃池塘放養親魚1500—2250kg左右。雌雄比例為1：1或1：1.25。為了充分利用餌料和調節水質，在以草親魚主養的前提下，每公頃還可混養鱅親魚或後備親魚50—60尾，草親魚和青親魚或他們的後備親魚各30尾左右，兇猛魚類30尾左右。 （3）飼料。鰱親魚的天然餌料任是以浮游植物為主，通過池塘施肥，培植水質，即能使其生長良好；鰱還喜食各類精飼料，為了增強體質，在產後、秋季和早春適當增投部分麩、糠類精飼料有利於性腺發育。
3、親魚催產 （1）催產時間、水溫：在長江中下游地區，催產時間為5—6月，催產水溫24~26℃主最適宜。 （2）親魚選別：親魚的成熟度直接影響催產效果，鑑別標準為雄魚輕擠腹部有精液流出，遇水後立即散開，雌魚腹部膨大，鬆軟有彈性，腹部鱗片較稀疏。為了提高群體成熟度，可在4月中旬，拉網檢查，對成熟度較差的，根據個體大小及成熟較差的，根據個體大小及成熟情況，分別注射LRH-A3~5微克/尾。
4、發情與人工授精 水溫在18℃以上均可催情，最佳水溫為22～26℃。催產劑注射1～2次，2次注射時間隔6～12小時。從最後一次注射到排卵的時間一般為9～12小時。親魚在預定時間內，在產卵池中發情追逐，雄魚不斷用頭撞擊雌魚腹部，互相摩擦，雌魚仰腹彼此絞曲，不時顫動胸鰭，排卵射精，配合密切。收卵以產卵後1小時左右進行為宜。也可採用人工授精技術。
5、孵化 人工孵化是將受精卵放入孵化工具內，在人工管理條件下孵出魚苗。凡江河湖泊及塘堰的水都可用於孵化。有時也用曝曬過氯氣或用硫代硫酸鈉處理後認為安全的自來水。孵化水溫必須相對穩定，經過濾池或過濾閘進行三級(40目、60目、80目)逐級過濾。孵化工具有孵化箱、孵化桶、孵化缸、孵化環道、孵化槽和塑膠孵化器，要因地制宜地選用。孵化時間因水溫而異。孵出3～5天后，魚苗鰾已充氣，卵黃囊基本消失，能開口主動攝食時，即可出苗。經捆箱暫養鍛鍊，使魚苗結實，減少排泄。途中換水或到達目的地下塘時，水溫相差不能超過4℃。
苗種培育及運輸
1、培育 （1）池塘條件：草魚苗種培育池面積以1/15hm2，池深1米左右，池底平坦，淤泥少（5厘米左右）。水源充足，排灌方便，池堤牢固不滲漏。 （2）魚苗放養密度：每公頃225萬—300萬尾。 （3）魚种放養：鰱占60%—65%，混養鱅10%、草魚30%；或混養鱅10%、鯉20%、草魚10%；或混養鱅15%，草魚20%；或混養青魚35%—40%。 （4）投餌技術與投餌量 鰱魚有夜間攝食習性，特別要注意增加夜間11－12時的投餌量。在魚體長10－16厘米時投餌量為魚種總量的6%－10%，體長16厘米以上時投餌量為3%－5%。投餌要定時、定位、定質、定量。
2、運輸
（1）尼龍袋充氧密封運輸法(尼龍袋裝運魚苗、魚種密度容積約25升)
運輸時間（小時）裝 運 密 度（尾/袋）魚 苗夏 花8.3～10厘米魚種10～1515～18萬2500～3000300～50015～20
