這款用鯽魚、北京大白菜作主食材，再搭配木耳、胡蘿蔔煲的湯，味道很鮮美，營養也很豐富。非常適合這個季節食用。
基本介紹
- 中文名：鯽魚京白煲
- 主要原料：鯽魚，北京白菜
- 是否含防腐劑：否
- 配料：油、鹽、花椒
食材,製作步驟,小貼士,
食材
主料：2條鯽魚，450g北京白菜；
配料：適量油、適量鹽、花椒、蔥、姜、蒜、木耳、胡蘿蔔、胡椒粉
用餐人數：3-4人
製作步驟
1、鯽魚去鱗去腸洗乾淨。
2、炒鍋加花椒、加油。
3、炸至花椒有香味兒後，魚入鍋煎。
4、煎好一面再煎另一面。煎好後盛出。
5、切好蔥姜蒜。
6、煎好的魚、蔥姜蒜置於電煮鍋，加適量開水，調至自動檔，蓋上鍋蓋煲。
7、另用煮鍋將提前泡發的木耳入水焯。
8、選北京大白的菜尾部，洗乾淨，切成塊。
9、煮至魚湯發白，將白菜入鍋同煲。
10、胡蘿蔔洗乾淨切成自己喜歡的形狀。
11、胡蘿蔔入鍋同煲。
12、加鹽。
13、加胡椒粉。
14、木耳入鍋。 再開鍋即可盛出享用。
小貼士
煲魚的時間依據魚的大小而定。
配料的添加，依個人偏好而選。
