鯪魚滑生菜湯

《鯪魚滑生菜湯》是一道中國民間傳統家庭美食，由鯪魚滑烹飪而成。

基本介紹

• 菜名：鯪魚滑生菜湯
• 難度：普通
• 烹飪時間：10-30分鐘

原料

主料

鯪魚滑、豬骨高湯、生菜

輔料

橄欖油、蝦米、清水

做法

1.食材：豬骨高湯、生菜和鯪魚滑。
2.將兩包豬骨高湯倒入湯鍋中。
3.加入800ml的清水。
4.放入洗淨的蝦米。
5.蓋鍋蓋，大火燒開，轉文火煮15分鐘。
6.揭蓋，放入鯪魚滑。
7.倒入適量的橄欖油。
8.煮至鯪魚滑浮上。
9.放入洗淨的生菜。
10.湯汁一滾，即可關火。

小貼士

1.鯪魚肉很容易煮熟的，只要浮在湯汁上，就表示已經煮熟啦。