鯨魚飯糰

鯨魚飯糰是一道菜品，主要材料是白米飯、薄煎蛋餅，配料是海苔、芝士，通過保鮮膜、飲料吸管、剪刀、牙籤加工的做法而成。

基本介紹

• 中文名：鯨魚飯糰
• 口味：鹹鮮味
• 主要食材：白米飯、海苔
• 難度：中級
• 配料：芝士、薄煎蛋餅

所需食材

白米飯、海苔、芝士、薄煎蛋餅。

製作方法

1、白米飯，用保鮮膜包好團成圓形。

2、海苔剪半圓缺口，包在白米飯糰上，然後再用保鮮膜裹好包了海苔的飯糰，放數分鐘，讓海苔完全帖服在飯糰上。

3、海苔剪4個2mm的細條，貼在海苔飯糰的半圓缺口處。

4、芝士片用飲料吸管壓出圓形，上貼海苔做眼睛。用雞蛋餅剪月牙形貼在“鯨魚飯糰”頭上。

5、海苔剪鯨魚尾，貼在芝士片上，用牙籤按鯨尾形狀切劃，將鯨尾插在鯨魚飯糰後。

食用須知

大米蛋白質中，含賴氨酸高的鹼溶性谷蛋白占80%，賴氨酸含量高於其它穀物，胺基酸組成配比合理，比較接近世界衛生組織認定的蛋白質胺基酸最佳配比模式，大米蛋白質的生物價（BV值）為77，蛋白質效用比率（PER值）為2.2（小麥為1.5，玉米為1.1），蛋白質的可消化性超過90%，均高於其它穀物，因此大米蛋白質的營養價值高。

大米可提供豐富B族維生素；大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補脾、和胃、清肺功效。