鯧魚蠶繭湯

鯧魚蠶繭湯，是一道美食，主要製作材料有鯧魚、蠶繭殼等。

基本介紹

• 中文名：鯧魚蠶繭湯
• 類別：湯類
• 原料：鯧魚1條，蠶繭殼10隻
• 製法：鯧魚去內臟，刮洗乾淨

鯧魚肉中含有的不飽和脂肪酸W-3系列，經醫學臨床證明它是減少心血管疾病發生的重要物資，鯧魚的膽固醇含量也低於所有的動物性食品，鯧魚肉厚、刺少、味佳，營養豐富，是天然營養佳品。柳州鯧魚體形側扁成盤形，背較厚，口端位，無須，體色呈白身、銀鱗、黑尾、線鰭，四色相配極為美觀。

原料：鯧魚1條，蠶繭殼10隻。

製法：

1、鯧魚去內臟，刮洗乾淨；蠶繭殼以清水漂淨。

2、共入一鍋內，加水以文火煮至魚熟即可。