鮮鮮魚丸湯

鮮鮮魚丸湯是一道菜品，製作原料主要有草魚、土豆澱粉等。

基本介紹

• 中文名：鮮鮮魚丸湯
• 草魚：一條 
• 土豆澱粉：適量
• 雞蛋：只要蛋清

食材明細

草魚 一條 1斤8兩

土豆澱粉 適量雞蛋 只要蛋清香菜葉 少許

胡椒粉 適量鹽 適量味素 適量下班去買菜，看見一條草魚，在我們這裡草魚不太常見，也沒有用草魚做菜的經驗。

想想就做魚丸湯好啦~~

做法

1

草魚去頭尾

2

片下魚肉待用

3

斬成魚蓉

4

魚蓉中放入鹽、胡椒粉、味素、蛋清、乾澱粉酌情加.一邊攪一邊加澱粉。魚蓉要向著一個方向攪動，多攪一會，讓魚蓉上勁。 湯鍋燒水80度左右，把火關小，保持溫度，魚蓉做成圓形放入鍋中，魚丸浮起就的OK啦~

鮮鮮魚丸湯