原料
鮪魚30公克，羅蔓20公克，綠卷鬚生菜10公克，紫洋蔥10公克，小黃瓜20公克，蒜末3公克，
芥末子
沙拉醬20公克，紅酒醋5公克，綠芥末醬5公克
做法
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將鮪魚放入滾水中氽燙約5秒鐘後取出，再切成片狀備用。
2.羅蔓洗淨、切成細絲；綠卷鬚生菜洗淨、切成粗絲備用。
3.紫洋蔥洗淨、切成細絲；小黃瓜洗淨、切成細絲備用。
4.取一盤，將作法2和3的所有
青菜食材排放盤上，再將作法1的鮪魚片置在上方備用。
5.取一碗，把蒜末及所有醬料攪拌均勻後，淋在作法4盤上即可享用。
