以五花肉、鮮魷魚為主料的菜品
基本介紹
- 中文名:鮮魷肉餅
- 分類:餅,清蒸
- 主要食材:五花肉,鮮魷魚
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
五花肉 | 半斤 |
鮮魷魚 | 一斤 |
馬蹄(荸薺) | 4個 |
乾香菇 | 幾個 |
姜 | 2片 |
鹽 | 適量 |
澱粉 | 2茶匙 |
白砂糖 | 半茶匙 |
芝麻油 | 半茶匙 |
料酒 | 2茶匙 |
生抽 | 2茶匙 |
做法
1. 馬蹄去皮切碎,香菇水發切碎,姜切碎。五花肉、魷魚洗乾淨,魷魚去除大骨 |
2. 肉和魷魚切成小塊,剁碎,加入鹽、白砂糖、澱粉、芝麻油,沿一個方向攪拌上勁 |
3. 馬蹄香菇碎、姜碎和料酒、生抽加入攪拌上勁的食材中混合均勻。鋪在平坦的碟子上 |
4. 沸水上旺火蒸10分鐘即可。澆點熱油會更香 |