鮮香酸辣粉

這回可是正宗的酸辣粉了，在失敗N次之後，這回味道可真好。再不用去花那七塊錢吃一點點酸辣粉了，真是特別開心。

基本介紹

• 中文名：鮮香酸辣粉
• 主要食材：山芋冬粉
• 分類：川菜
• 口味：酸、辣

食材明細

食材主料

100g 山芋冬粉

食材配料

適量醋、適量鹽、適量辣椒油、適量花生碎、適量豌豆、適量辣椒、適量香菜、適量生抽、適量糖、適量油。

製作步驟

1.蔥姜辣椒切碎備用

2.開水泡軟山芋冬粉

3.豌豆用料理機打碎

4.花生米用料理機打碎

5.鍋中少油

6.爆香蔥姜辣椒

7.加入水

8.加入冬粉

9.倒入生抽

10.倒入辣椒油

11.加鹽

12.加糖和雞精

13.加入醋

14.出鍋

15.撒入豌豆、花生米

16.撒入香菜，即可

注意事項

放醋很重要，千萬不要淡了，放醋，一定要嘗一下，鹹淡適中，合你的口味了，再放醋，根據各人口味放的醋也不一樣。