鮮香菇雞片

鮮香菇雞片是一道美食，製作原料主要有鮮香菇、雞肉等。

基本介紹

• 中文名：鮮香菇雞片
• 特點：製作簡單
• 輔料：植物油、骨頭湯各適量。
• 原料：鮮香菇200克，雞肉300克

原料

鮮香菇200克，雞肉300克。

調料

蒜苗25克，澱粉10克，老抽、雞精、精鹽、胡椒粉、植物油、骨頭湯各適量。

製法

①鮮香菇切片，蒜苗切段，雞肉切片，雞肉用澱粉、老抽、精鹽、胡椒粉拌勻醃漬片刻。

②鍋內加入少許油，將雞片炒至變色，盛出；另起鍋加入少許油，放入蒜苗炒香，放入鮮香菇片翻炒，炒軟後放入少許骨頭湯燒開，調入放少許雞精、精鹽調味。

③倒入炒好的雞片，再次翻炒，大火收汁即可出鍋。