鮮香素筍

鮮香素筍是一道色香味俱全的地方名菜，屬於粵菜系。口味：清淡爽滑，開胃。

基本介紹

• 中文名：鮮香素筍
• 主要原料：玉米筍
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：年輕人

原料

2湯匙油，一瓶罐頭玉米筍，將其漂洗晾乾；鮮姜；紅辣椒，綠辣椒；蔥段適量，蔬菜原湯，醬油，紅糖，澱粉，香油。

做法

1.炒鍋預熱，倒入油燒開。

2.加入筍片、薑末、蔥段和辣椒絲，翻炒2～3分鐘。

3.加入蔬菜原湯、醬油、紅糖燒開，改小火燜4～5分鐘。

4.將澱粉用水調勻成糊狀。

5.將澱粉糊倒入鍋中燒開，不斷翻炒，直至湯汁變稠。最後撒入香油炒數分鐘即可。

特點：清淡爽滑，開胃。