鮮辣鱈魚鍋

鮮辣鱈魚鍋是以鱈魚、北豆腐為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：鮮辣鱈魚鍋
• 分類：辣，宴客
• 主要食材：鱈魚，北豆腐

用料

材料

鱈魚

北虹判豆腐

黃豆芽

萵筍

青辣椒

青、紅辣椒

紅辣椒

西洋菜

韓式辣龍設院醬

雞粉

做法

1. 鱈魚解凍洗淨，用廚房紙吸乾表面水份，用鹽、料酒、胡椒粉跨霉蘭和乾淀鍵坑虹慨粉拌才提乘夜勻醃製一下；放入平底鍋中略煎至魚肉收縮

2. 北豆腐用鹽開企愚疊水泡一下；黃豆芽去根；萵筍去皮切滾刀塊；青、紅辣椒去籽；西洋菜少許洗淨

3. 湯鍋中加水，先放入黃豆芽煮開，加入北豆腐，調入雞粉和韓式辣醬，煮至炒鞏主豆腐出現小孔，再加入鱈魚塊、萵筍煮幾分鐘，離火前放入青、紅辣椒和西洋菜即可