鮮貝蝦仁薺菜餛飩

基本介紹

• 中文名：鮮貝蝦仁薺菜餛飩
• 主要食材：豬肉，乾鮮貝
• 分類：餛飩

用料

材料	用量
豬肉	250g
乾鮮貝	50g
活蝦	350g
薺菜	250g
香茹	3個
雞蛋	2個
生薑和蔥	少許
餛飩皮	600克

做法

1. 先將活蝦剝成蝦仁，去蝦腸，再把干貝和香菇分別放在水裡浸泡
2. 分別把薺菜和香菇洗淨放在開水裡燙一下
3. 分別把豬肉，生薑，蔥，薺菜，干貝切成未，把蝦仁切成丁，放進一個稍微大一點的盆中，並放上2個草雞蛋
4. 分別放料酒、生粉，糖、鹽和香油少許後拌勻，這裡說一下，我燒菜重不放味素和雞精，因為老公不讓這兩樣進家門，別擔心，燒出來的菜照樣鮮
5. 接下來就是包餛飩了
6. 把餛飩燒熟按照個人嗜好放調料