鮮蝦香菇塔

鮮蝦香菇塔是一道著名的漢族傳統小吃。鮮蝦香菇塔選用口菇、肉糜、蝦仁為主料，佐以芝士、土豆、黑胡椒等輔料烹製而成。

基本介紹

• 中文名：鮮蝦香菇塔
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮味
• 主要食材：口菇，肉糜
• 配料：黑胡椒等

所需食材

原料

口菇八個、肉糜100克、蝦仁100克。

配料

芝士20克、土豆一個。

調料

鹽一茶匙、黑胡椒一茶匙、橄欖油一湯匙、融化的黃油半湯匙（可以用食用油代替）、披薩草少許。

製作方法

製作方法

1.原料圖。

2.口菇去梗用比口菇小的勺子小心的挖成小碗狀，不要太薄也不要太厚，太薄容易破，太厚口感不好，挖出來的口菇碎和梗一起切碎備用。

3.蝦仁，肉糜，口菇碎一起剁碎，加鹽，黑胡椒，橄欖油一起攪拌均勻。土豆切成薯格形狀。

4.肉餡逐個填入蘑菇，用勺子整成光滑的球型，最上面撒芝士，披薩草。烤盤上放錫紙，刷一層黃油。把蘑菇塔和土豆放上去。

5.烤箱預熱210-230度，烤15-20分鐘。看各家烤箱情況，以蘑菇塔表面微黃即可。

6.取出擺盤。

菜品特色

成品造型可愛，脆嫩，鮮香多汁，奶香濃郁，口感豐富飽滿。