鮮蝦豬肉玉米餛飩

基本介紹

• 中文名：鮮蝦豬肉玉米餛飩
• 主要食材：餛飩皮，豬肉餡
• 分類：餛飩

用料

材料	用量
餛飩皮	150g
豬肉餡	60g
青蝦仁	6隻
蔥	適量
甜玉米粒	差不多1/3個玉米
姜	適量
花椒粉	適量
白鬍椒粉	適量
香菜	2棵
醋	適量
蝦皮	適量
紫菜	適量
香油	2滴
料酒	適量
醬油	適量
雞精	適量

做法

1. 肉餡、餛飩皮、青蝦仁、甜玉米粒解凍

2. 加適量料酒、醬油、鹽將肉餡醃10分鐘攪拌

3. 將蝦仁剁成泥加入肉餡中，攪拌

4. 拌均勻後加入玉米粒，鹽，花椒粉，雞精攪拌

5. 將餛飩皮上蓋濕屜布，隨用隨取

6. 然後開包，最好沾點水捏口。

7. 提前泡一下蝦皮，燒開一鍋水，加入紫菜，蝦皮，醋，鹽，香油，白鬍椒粉，香菜盛入碗中。

8. 另外燒開一鍋水，煮餛飩。用勺子輕輕推動，浮上來後加點水，再次燒開浮上來後就好了。撈入提前準備好的湯里。

9. 大功告成，配點優酪乳也不錯。