鮮蝦豆米是一道炒菜。 基本介紹 中文名：鮮蝦豆米口味：鹹鮮主要食材：水產類主要工藝：炒 菜餚簡介,食材明細,烹飪步驟, 菜餚簡介製作難度：簡單所需時間：十分鐘菜品口味：鹹鮮主要工藝：炒主要食材：水產類食材明細活基圍蝦 500克毛豆 400克蔥姜鹽葵花油生抽蚝油雞精烹飪步驟1.鮮蝦洗淨備用，毛豆剝成豆米，洗淨待用。2.鍋內倒葵花油，下蔥姜爆香，先下豆米翻炒（因為豆米燒的時間長，先下鍋），加入一點鹽，使豆米入鹹味。3.豆米放水小煮2分鐘，然後倒入蝦，翻炒，依次加入生抽，蚝油，雞精，翻炒拌勻。大概3分鐘後，蝦熟入味後，即可關火裝盤。
