鮮蝦豆米是一道炒菜。 基本介紹 中文名:鮮蝦豆米口味:鹹鮮主要食材:水產類主要工藝:炒 菜餚簡介,食材明細,烹飪步驟, 菜餚簡介製作難度:簡單所需時間:十分鐘菜品口味:鹹鮮主要工藝:炒主要食材:水產類食材明細活基圍蝦 500克毛豆 400克蔥姜鹽葵花油生抽蚝油雞精烹飪步驟1.鮮蝦洗淨備用,毛豆剝成豆米,洗淨待用。2.鍋內倒葵花油,下蔥姜爆香,先下豆米翻炒(因為豆米燒的時間長,先下鍋),加入一點鹽,使豆米入鹹味。3.豆米放水小煮2分鐘,然後倒入蝦,翻炒,依次加入生抽,蚝油,雞精,翻炒拌勻。大概3分鐘後,蝦熟入味後,即可關火裝盤。