鮮蝦蘆筍手卷

鮮蝦蘆筍手卷是一道美食，由海苔片等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：鮮蝦蘆筍手卷
• 分類：家常
• 口味：鮮美可口
• 主要食材：海苔片，鮮蝦

簡介

用海苔片將壽司飯,鮮蝦,蘆筍,雞蛋絲捲成手卷狀即做好.

材料

壽司飯 200g，海苔片 1張，蘆筍頭 4根，鮮蝦 2隻，蛋絲若干

做法

1、將海苔片對摺裁成兩張，備用。注意保持海苔片的乾爽。

2、鮮蝦去頭去殼，留尾，挑去蝦線；將鮮蝦和蘆筍放入滾水中氽燙成熟，撈出泡入冷水中浸涼，取出瀝乾水分，待用。

3、取半張海苔片在一邊放上壽司飯（100g），再放入一隻蘆筍和一隻大蝦，點綴適量雞蛋絲，捲成手卷狀，按照其方法將剩餘的一半原料也做成手卷，碼入盤中即可。