鮮蝦蒸嫩蛋

鮮蝦蒸嫩蛋是一種老少皆宜的美食，主料是蝦仁 6尾 雞蛋 3顆 乾香菇 3朵。

基本介紹

• 中文名：鮮蝦蒸嫩蛋
• 口味：清淡爽口
• 主要食材：蝦仁，雞蛋
• 調料：雞粉、鹽、白鬍椒粉
• 輔料：青蔥末、乾香菇

材　 料

蝦仁 6尾 雞蛋 3顆 乾香菇 3朵 裝飾：豆苗 3支 青蔥末 1/2支

調 味 料

雞粉 1小匙 白鬍椒粉 適量 鹽 適量 水 300cc

制　 法

1.乾香菇泡水至軟切片；蝦仁洗淨；雞蛋打散入容器中，加入所有的調味料拌勻，再以篩網過篩蛋液後倒入小碗中，並將香菇片放入。

2.蓋上保鮮膜放入電鍋中蒸（外鍋加1杯水）至半熟。

3.放上蝦仁後蓋上保鮮膜，再放回電鍋蒸熟（外鍋加1/2杯水），取出撒上青蔥末和豆苗裝飾即可。