介紹
製作難度：
普通 所需時間：
半小時菜品口味：鹹鮮主要工藝：
煮主要食材：水產類
食材明細
米飯一大碗
臘雞腿半個
蝦數隻
生薑兩片
白酒幾滴
做法步驟
1. 先把臘雞腿泡上1、2個小時，去去鹹味。我只用了半個腿。
2. 把臘雞腿切塊，因為我不吃皮，所以把雞皮去了。
3. 往鍋內倒入一大碗
米飯，再倒入開水，漫過米飯。
4. 大火燒開後，轉小火。
5. 倒入切好的臘雞腿，小火煮20分鐘。
6. 放入兩片生薑去腥。
7. 再滴幾滴白酒，去腥。
8. 熬煮的過程中要記得要不停攪拌，防止糊底。
9. 20分鐘後倒入蝦，因為我放的蝦子本來就是熟的，所以再煮5分鐘就可以出鍋了，如果你放的生蝦，在放臘雞腿的時候就要倒入。
