鮮蝦肥牛蓋澆飯

基本介紹

• 中文名：鮮蝦肥牛蓋澆飯
• 主要食材：對蝦，洋蔥
• 分類：蓋澆飯

用料

材料	用量
對蝦	四隻
洋蔥	1/4個
金針菇	一小把
肥牛	適量
雞蛋	1個
生抽
老抽
黃酒
白糖

做法

1. 鍋里放少許水，加入小半勺老抽，一勺生抽，半勺黃酒，半勺白糖，混勻，煮開

2. 將洋蔥切絲，放入鍋中

3. 煮開後，加入肥牛金針菇和鮮蝦，再煮約5分鐘

4. 向鍋中打入半打散的雞蛋，關火，用餘溫燙熟，不愛吃半生的可以再煮一會兒

5. 盛到米飯上，擺好造型，撒上蔥花