鮮蝦肉包

用料

1. 原料備用。
2. 中筋麵粉，水，白糖，酵母倒入麵包機。
3. 和成麵團後，放在溫暖處發酵。
4. 香蔥洗淨，切碎。
5. 豬肉入料理機打成肉糜，加入五香粉，鹽，薑末，蔥末攪拌均勻。
6. 鮮蝦去掉蝦頭，留最後一節蝦殼和蝦尾。
7. 麵團發酵到兩倍大，取出。
8. 充分揉勻後，切成均勻的小劑子。
9. 取一個小劑子，擀成圓片。取內餡放入麵皮中央，（麵皮和內餡的量1：1）。中心放上一顆蝦仁。
10. 均勻的捏出小折，收口時，把蝦尾留在外邊，即成小肉包生坯。