鮮蝦白花釀香菇是一道美食，原料有蝦仁、五花肉等。
基本介紹
- 中文名：鮮蝦白花釀香菇
- 性質：美食
- 原料：蝦仁、五花肉等
- 用餐人數：1-2人
簡介,材料,主料,配料,做法,注意事項,
簡介
香菇是一種健康食品，而且有各種吃法。將五花肉、蝦仁、香菇混搭在一起，山上長的，水裡游的，地上跑的，都來了。別有風味，營養更均衡。
用餐人數：1-2人
材料
主料
200g蝦仁
200g五花肉
7朵香菇
4棵油菜
半根火腿腸
配料
適量雞精
適量鹽
適量蚝油
適量料酒
適量白糖
適量澱粉
做法
1
主材：五花肉、蝦仁、香菇
2
將五花肉和蝦仁分別剁成末
3
兩種末放到一起加入各種調料調成餡
4
油菜入開水焯一下
5
香菇去蒂擺入盤內，撒上一勺白糖
6
再撒上一勺料酒
7
撒上蔥末
8
入鍋蒸10分鐘
9
蒸好的香菇盤中的湯倒入小碗備用。
將肉餡填入香菇底部，壓緊，表面撒上火腿末，蒸鍋水燒開，將碼好的香菇上鍋蒸七分鐘。
另起一鍋，將蒸香菇的湯汁倒入鍋內，加入少許水，加入蚝油攪拌均勻，燒開後，調入水澱粉勾芡。
蒸好的香菇擺入放著油菜的盤中，將湯汁淋在香菇上即可。
注意事項
忙忙活活的有幾道程式忘了拍照，但過程我說的還算詳細吧。
勾芡的湯汁不宜過多，也不要太稀。
