鮮蝦炒臭豆

鮮蝦炒臭豆是一道菜品，主料為蝦、番茄。

基本介紹

• 中文名：鮮蝦炒臭豆
• 主要食材：蝦，臭豆
• 口味：酸甜
• 配料：番茄、洋蔥、紅椒
• 調味料：色拉油、蒜、生抽、白糖

製作材料

主料：蝦、番茄、洋蔥、紅椒

輔料：色拉油、蒜、生抽、白糖

烹製方法

1、紅蔥切片，蒜頭切碎

2、鮮蝦一部分切碎，一部分背部對開。番茄切塊

3、臭豆洗淨，辣椒切碎。油熱後，放入蝦煎一下，蝦變色後，撈出，備用。

4、臭豆放入油中煎一下，撈出備用

5、紅蔥放入油中，煎放入蒜粒煎，放入剁碎的蝦炒香

6、加入辣椒，翻炒

7、加入番茄翻炒

8、放入煎好的臭豆和蝦，翻炒

9、加入生抽，加入糖翻炒均勻出鍋