鮮蝦炒嫩芽， 必備食材有蝦仁。 基本介紹 中文名：鮮蝦炒嫩芽主要食材：蝦仁、面片、醃肉、胡蘿蔔、冬筍、香菇特點：鮮香脆嫩，主副結合，營養豐富。拼音：xiān xiā chǎo nèn yá 主料：蝦仁輔料：面片、醃肉、胡蘿蔔、冬筍、香菇調料：鹽、醬油、高湯精、香油烹製方法：1、將麵粉用菠菜汁和成綠色的麵團，再捏成嫩芽狀的面片，過水煮熟備用；2、坐鍋點火倒油，下醃肉炒香，放入冬筍、香菇、胡蘿蔔煸炒，加醬油、鹽調味，放入蝦仁、面片翻炒，炒勻後加高湯精、香油即可出鍋。特點：鮮香脆嫩，主副結合，營養豐富。
