鮮蝦仁炒蛋

鮮蝦仁炒蛋

仁炒蛋是由蝦等為主要食材做成的一道菜品,屬於家常菜。

基本介紹

  • 中文名:鮮蝦仁炒蛋
  • 英文名:The fresh shrimp Fried eggs
  • 主要食材:雞蛋,蝦仁
  • 口味:微辣
所需食材,製作方法,食用須知,

所需食材

雞蛋2個、豌豆小半碗、鹽1茶匙、生抽1/2茶匙、胡椒粉少許、雞精少許。

製作方法

1、鮮蝦剝殼,開背並挑去蝦線,用鹽,生抽,胡椒醃片刻;豌豆過熱水炒熟。
2、雞蛋3隻加少許鹽,雞精打勻,鍋燒熱下油,放入蝦仁滑熟。
3、將雞蛋液下鍋,和蝦仁一起炒熟,最後放入豌豆,翻炒幾下即可。

食用須知

1.蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
2.蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。
3.蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

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