鮮蘑蘿蔔條

鮮蘑蘿蔔條是一道由鮮蘑菇、白蘿蔔2等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：鮮蘑蘿蔔條
• 原料：鮮蘑菇300克，白蘿蔔250克
• 製作：將白蘿蔔去皮、頭尾
• 特點：味鮮、清淡、爽口

【原料】

鮮蘑菇300克，白蘿蔔250克，精鹽1.5克，味素1克，熟花生油25克，黃酒1.5克，

水澱粉15克，白糖0.5克，雞湯400克。

【製作】

①將白蘿蔔去皮、頭尾；切成6厘米長的段。在切成筆桿粗的條，入沸水鍋中焯透

撈出，用涼水過涼，控去水。鮮蘑菇洗淨，入沸水鍋中略氽撈出，切成厚片。

②炒鍋置旺火上，放雞湯、黃酒、白蘿蔔條、鮮蘑菇燒沸，加精鹽、白糖、味素燒

入味，用水澱粉勾薄芡，淋入雞油炒勻，即可出鍋裝盤食用

【特點】

味鮮、清淡、爽口。