鮮蘑菠菜牛骨湯

鮮蘑菠菜牛骨湯是一份佳肴，原料為菠菜200克、鮮蘑菇150克、牛骨500克、大蔥1根、白鬍椒粒15克、草果2粒、冬粉1扎、姜3片、水8碗。

基本介紹

• 中文名：鮮蘑菠菜牛骨湯
• 主要食材：菠菜，鮮蘑菇，牛骨
• 輔料：大蔥、白鬍椒、草果、冬粉
• 調料：姜，水

材料

菠菜200克、鮮蘑菇150克、牛骨500克、大蔥1根、白鬍椒粒15克、草果2粒、冬粉1扎、姜3片、水8碗

做法

1.牛骨洗淨，斬成段，氽水三四分鐘撈起；

2.菠菜擇好，洗淨；鮮蘑菇去硬蒂，洗淨，菇面上劃十字；

3.冬粉用水泡軟，洗淨撈起備用；

4.白鬍椒粒、草果和大蔥洗淨，大蔥切長段，一起放入煲湯袋中；

5.將8碗水倒入煲內燒開，放入牛骨和裝香料的煲湯袋，武火煮沸，轉文火煲兩個小時；

6.將蘑菇放入湯里稍煮，接著下菠菜滾2~3分鐘，再下冬粉煮2分鐘關火，下鹽調味即可食用。

功效

補鈣健骨，養血補虛。